新的一週開始，並且週一也是高考第一日，寒窗苦讀十二載，努力拼搏時刻在；祝莘莘學子們，旗開得勝，金榜題名。送孩子去上學校的路上，跟他講了，今天是高三的大哥哥，大姐姐們，實現自己價值，改變人生路的一次好機會；他似懂非懂，但願再過一，兩年，能夠真正懂得高考的意義，也能夠更加刻苦的努力學習。

今天，給大家推薦一道適合大小朋友吃的菜，它的主角是我們很常見的豆腐。俗話說：白菜豆腐保平安；平常飲食中，多吃吃豆腐，多吃吃白菜，對身體大有好處。而且，白菜和豆腐，一年四季都不缺，並且價格實惠，可葷可素，著實是很不錯的食材。

今天的豆腐，是閨蜜送給我的，她媽媽自己磨的豆漿，純手工制用的柴火油豆腐，雖然樣子有一些粗糙，但味道是實實在在的好，有韌性，有嚼勁，還帶著濃濃的豆香味。閨蜜說，是用黃豆和黑豆做的，營養比單純的黃豆，更加豐富。豆腐中的鈣含量非常豐富，對齒，骨骼的生長髮育頗為有益，長身體的兒童，多吃可以補充營養，還有助於提高機體的免疫力。

豆腐，喜葷喜油，所以今天的做法，我搭配了一塊五花肉，再佐幾朵幹香菇，用砂鍋慢燉半小時，油滋滋又軟爛的油豆腐，還有入味即化的五花肉，配大米飯那叫一個香，一家三口圍著砂鍋，你一塊，我一塊，一下子就掃光光，連鍋底的湯汁都沒有剩一點。五花肉和它是絕配，簡單燜一燜，油滋滋特下飯，上桌連湯汁都不剩；這菜，一年四季不缺，價格實惠營養高，學生娃要常吃，對身體好；一起來看看具體的做法吧！

原料：五花肉300克，油豆腐200克

配料：幹香菇2朵，生薑3克，八角2個，辣椒3個，料酒20ML，紅燒醬油20ML，鹽2克，香蔥2根，食用油20ML

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：五花肉洗淨切塊，泡好的幹香菇切條；油豆腐洗淨切三角形；生薑辣椒切碎末，八角洗掉表面的浮塵。

3：炒鍋中倒油，下五花肉煸炒變色時淋一圈料酒，除肉腥氣味。

4：淋入紅燒醬油，生薑辣椒八角，翻炒至肉上色。

5：加入開水，連湯帶肉全部移入砂鍋中，先燉10分鐘。

6：下油豆腐，接著燉10分鐘。

7：加入鹽調味。

8：最後，再燉1分鐘左右，撒入蔥花即可。

精靈碎碎念：

1：精靈用了農家油豆腐，帶一些鹹味，所以鹽放得比較少。如果大家用一般的油豆腐，請酌情新增鹽的用量哈。

2：砂鍋，一定要使用可加熱，耐高溫的，小心慢燉出來的味道會更好。