健身教練最愛，3元錢1斤，立春後多吃，強身又健體

隨著時間一天天的過去，現在已經是到了2月份下旬，春節也已經結束了，都說“每逢過節胖三斤”，春節是時候吃多了太多的油膩的食物，難免會導致腸胃消化不良，造成脂肪和垃圾體內堆積，這樣體重就隨之增加的。而且現在這個季節，正是“倒春寒”的時候，氣溫變化大，身體的抵抗能力下降，所以我們在飲食上面更加是要注意了，今天小編就給大家來分享一道菜，這菜堪稱“窮人的醫生”，3元錢1斤，立春後多吃它，強身又健體。

這菜就是西蘭花，說到西蘭花，大家肯定是比較熟悉的吧！它也是經常會出現在我們餐桌上面的一道美食，不僅口感清脆，而且營養價值也是非常的高的，它含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等礦物質，能夠補充人體所需營養，而且西蘭花的葉酸含量也是非常高的，非常適合女人食用。

而且常吃西蘭花還有著補脾和胃、健腦壯骨、抗衰老等作用，能夠很好的提高人體免疫力，增強體質，促進生長髮育，提高記憶力，保護視力，而且還在一定程度上對於胃癌和乳腺癌有著很好預防作用。所以說西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，而且西蘭花熱量低，也是非常好的減肥蔬菜。西蘭花的做法有很多種的，可以當做配菜，可以炒肉等等，今天小編就來和大家分享一道既簡單又美味的做法，那就是上湯西蘭花，感興趣的朋友可以一起來看看喲！

準備食材

西蘭花、鹹鴨蛋、皮蛋、海米、大蒜、白胡椒粉、香油、植物油、食鹽

具體做法

1。先將買回來的西蘭花清洗乾淨，掰成小塊放在盆中，倒入適量的清水，再加入少許的食鹽，攪拌均勻，淡鹽水能夠起到殺菌消毒的作用，然後再將西蘭花沖洗乾淨瀝乾水分備用。海米也要提前30分鐘泡發。

2。再將皮蛋和鹹鴨蛋剝殼切塊，鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃要分開切成小塊，然後在鍋中倒入適量的清水，加入少量的食鹽，滴上幾滴食用油，然後將洗乾淨的西蘭花放進去焯水20秒左右，撈起來過一遍涼水。

3。起鍋熱油，將大蒜放進去炒香，然後再將切好的皮蛋和海米放進去，翻炒均勻，再倒入適量的清水，將鹹鴨蛋的蛋白放進去，煮上2分鐘左右，再放入西蘭花和鹹鴨蛋的蛋黃，煮上30秒，撒上白胡椒，少許的食鹽，滴上幾滴香油，攪拌均勻就可以出鍋食用了。

以上就是上湯西蘭花的做法，不僅做法簡單，而且味道也是非常的鮮美的，這菜堪稱“窮人的醫生”，3元錢1斤，立春後多吃它，強身又健體，增強免疫力，身體少生病，喜歡的朋友可以試試喲