高血脂的病人怎麼吃，聽聽專家怎麼說！

生活水平提高，血脂水平也隨之提高！2012年全國調查結果顯示，中國成人血脂異常總體患病率高達40。40%。其中成人高膽固醇血癥的患病率為4。9%；高甘油三酯血癥的患病率為13。1%；低HDL-C血癥的患病率為33。9%。

為什麼血脂是升高？真是因為吃多了嗎？

人體內血脂來源主要有2個途徑：一是自身體內合成。人體的肝臟、小腸、脂肪等組織可合成血脂成分，約佔總血脂的70%至80%，這方面主要與遺傳因素有關。

二是食物。食物是影響血脂的重要因素、整條吃魚、論斤吃肉、按箱喝酒，基本上高血脂就很難躲掉了。

此外，不良生活方式，如少運動、長期靜坐、酗酒、吸菸、精神緊張或焦慮等，都能引起血脂升高。

血脂升高有什麼危害？

血脂升高危害很多：

1。長期高血脂會引起脂肪肝，導致肝硬化，使肝功能嚴重受損；

2。高血脂會引發高血壓；

3。高血脂容易誘發動脈硬化；

4。高血脂還容易導致心腦血管疾病的發生，如冠心病、心絞痛、心梗、腦卒中等。

這裡有控制高血脂的秘籍！

既然高血脂是吃出來的，就應該把吃出來的病吃回去，也就是控制飲食。我把控制飲食總結為“四低一高一適量”的原則：低能量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維、適量蛋白質，咱們下面分而論述。

1。低能量：

限制總能量的攝入。主食適量，要維持住人體必需的生理活動，碳水化合物以複合碳水化合物為主，來源為谷薯類食物及各種粗雜糧。

嚴格限制油炸食品、甜食（點心、蜂蜜、高糖飲料）攝入。另外，要注意一點，大量水果、堅果也能提供能量，水果推薦350克/天，堅果25克/天。

2.低脂肪：

減少脂肪攝入量。這裡的脂肪，指的是飽和脂肪酸，也就是豬油牛油等脂肪；但有一類脂肪，對人身體比較好，就是不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸分為多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸主要來源於植物油、堅果、魚油，可有效的控制血甘油三酯和膽固醇。

單不飽和脂肪酸來源於橄欖油、茶油，可降低血膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時可升高血液中的高密度脂蛋白膽固醇。

個人建議，一般膳食中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸比例為l：1： 1，也就是紅肉、魚肉、堅果均衡搭配，這樣可有效降低血脂。

3。低膽固醇：

減少膽固醇攝入量。膽固醇的來源就是動物內臟，比如說毛肚、百葉、肥腸等。但絕不能禁止膽固醇攝入，因為膽固醇是人體必要物質，而且就算你不攝入，體內也會合。

4。高纖維：

多吃新鮮蔬菜、雜糧、豆類等含纖維較多的食物，有利於降低血脂，以及增加飽腹感。

5。適量蛋白：

蛋白質的主要來源包括瘦肉、水產品、蛋、奶及大豆製品。適量的蛋白質是增加身體抵抗力、防治血脂異常的物質基礎。一定要注意動物蛋白和植物蛋白的合理搭配，純葷或者純素都不好。

6。限酒

還有一個大問題，就是要限酒！酒精可顯著促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，一定要少喝！

重點，重點，重點：“低能量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維、適量蛋白質”！！！