近期，井研縣市場監督管理局在“春雷行動2022”專項執法行動中，查獲一經營門店非法制售的泡酒含有多種非“藥食同源”中藥材，如飲用不當容易造成人體中毒，存在較大的食品安全風險。

近年來，全國時有因飲用自制泡酒導致中毒及死亡事件發生。為預防飲用自制泡酒中毒，保障群眾身體健康和生命安全，樂山市市場監督管理局在此溫馨提示：

慎泡慎喝泡製酒

1 不要盲目自制飲用藥酒

個人、家庭切勿隨意使用藥材自制藥酒，特別是內服性藥酒。不要隨便相信秘方、偏方，避免在不瞭解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。如確需自制泡酒的，所使用中藥材一定要屬於國家頒佈的《即是食品又是藥品的物質名單》中所列物質，並按照相關規定進行炮製和使用，如未嚴格按照有關規定炮製和使用，極易引起中毒。

2 食品經營單位不得非法加工、銷售泡製酒

餐飲店及食品相關經營者製售泡酒，需具備自制泡酒相關的經營條件，並取得經營專案含自制飲品的《食品經營許可證》。所用酒類原料應符合食品安全國家標準要求，泡製所需輔料如納入國家藥典範圍的，應有傳統泡製習慣，符合國家頒佈的《即是食品又是藥品的物質名單》要求，不得宣稱療效和保健功能。所自制的泡酒只限於在本門店服務中配套消費，不得單獨對外銷售。為確保自制泡酒符合國家食品安全標準要求，務必對所制泡酒經第三方檢測機構檢驗合格後方可對外銷售。

3 飲用自制泡酒出現中毒症狀要儘快就醫

即便是具有國家批准文號，取得合法生產許可的藥酒也並不是任何人都適合飲用，不是可以無限量、無期限地服用，一定要根據自己的年齡、體質來選擇，應嚴格按照該藥酒包裝說明要求飲用，也不得用於群體性聚餐飲用。如飲用自制藥酒後身體出現不適症狀，要及時前往醫院救治。