香菜在我們日常生活中的餐桌上是非常常見的，一般都是將其用來作為配菜使用。其實，它是一種非常有營養的蔬菜！

香菜的營養價值是非常高的，也有著很多功效作用，對人體的健康幫助是非常有利的。那麼平時食用對身體有什麼好處呢？

香菜味辛、性溫 ，歸肺、脾經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿通便，驅風解毒之功效；主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

治傷風感冒

溫度變化時最容易傷風感冒，流涕、打噴嚏……難受極了。

用法：取30克香菜、15克飴糖，加上半碗米湯，將糖蒸融化後服用即可有效治療傷風感冒。

治療嘔吐

反胃噁心嘔吐時，只需取適量香菜搗碎取一勺汁，配上兩勺甘蔗汁，溫服，每日兩次便可緩解症狀。

驅除寒氣

香菜性溫，脾胃虛寒的吃點香菜，能暖身暖胃，緩解胃痛。

日常煮粥時丟入些橘皮、生薑，出鍋時再撒上一把香菜末，一碗消食理氣、溫胃散寒的香菜粥就做好了，別提多好喝了！

改善食慾

香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，能促進唾液分泌，加速腸胃蠕動，有效增進食慾。

此外，在菜餚中加些香菜，還能祛腥羶、增味道，一舉兩得！

保護心血管

香菜中富含維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂、軟化血管等。日常吃些香菜還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。

提高免疫力

香菜富含的胡蘿蔔素，能保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效提高免疫力。

同時香菜根也是個寶，具有健脾胃的作用，小兒因脾胃功能導致的發燒反覆，可喝香菜汁緩解。

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