我們常說“民以食為天”，所以當人們生了病後，首先關注的就是飲食，吃哪些食物對身體好，對疾病恢復有幫助，哪些食物是患病後不能吃的。

現在患上高血脂的人很多，很多人到了醫院都要反覆向醫生確定自己哪些不能吃，哪些可以吃。如果醫生告訴他除了酒以外，沒有什麼特別需要忌口的食物，只要吃不會讓自己過敏的食物就可以了。

他還心生懷疑認為自己可能遇見不專業的醫生了，都說患上高血脂需要注意吃的東西，不控制好飲食，就會患上心腦血管疾病，難道肉和油還能吃了不成？

那麼為了解決高血脂病人的疑惑，我們就來看一下專業人士的解答：

為什麼血脂高的人，需要忌酒？

首先喝酒本身會讓血脂上升，無論是甘油三酯還是膽固醇在長期飲酒下都會上升，尤其是會導致甘油三酯上升。

再者如果體內甘油三酯超過5。6的時候，就會讓患上急性胰腺炎的風險增加，在這個基礎上還繼續喝酒，就會大大提高患上急性胰腺炎的機率。

所以說血脂高的人需要忌酒。

血脂高的人能不能吃肉和油？

很多人查出血脂高後，就認為不能再吃肉和油了，其實這種理解是錯誤的。

肉是能吃的。肉類有很多種，通常分為豬牛羊等紅肉，和雞鴨魚等白肉。血脂高的人要儘量少吃白肉，少吃紅肉。而且白肉中的魚肉還對於控制甘油三酯有一定的幫助。並且要儘量吃瘦肉，不要吃肥肉和動物內臟就可以。

至於油也是能吃的。只不過血脂高的人應該以植物油為主，少吃動物油。飲食上要遵循少油的原則，儘量遠離油炸食物。

說到這，血脂高的人可能高興了，認為不忌口就意味著可以隨便吃。不忌口並不是讓你胡吃海喝，不忌口的意思是說沒有哪種食物是絕對不能吃的，只要不是讓你過敏或不舒服的食物都是可以吃的，但前提是要科學健康的食用，注意比例和食用量。

高血脂病人如何做到科學飲食？

高血脂病人飲食要根據自己的血脂情況來定。血脂會分為甘油三酯系列和膽固醇系統。其中甘油三酯受飲食的影響最大。

導致甘油三酯升高的原因主要是因為吃得太過油膩，精細糧食吃太多而蔬菜水果魚類吃太少所致。所以經過日常飲食調節，大部分的甘油三酯都可以恢復正常。

而膽固醇中低密度脂蛋白膽固醇才是壞傢伙，它容易受到飲食影響，受影響程度有25%，所以生活中有些從不吃油不吃肉的人也會患有高血脂就是這個原因。

而75%的膽固醇升高都是源於自身，也就是說是受遺傳代謝原因導致的。

血脂高的人科學的飲食方式是，減少精細糧的量，增加粗雜糧的量，飲食上要少鹽少油少糖，多吃蔬菜水果，零食可以適當補充奶製品和少量的堅果。

綜上所述，血脂高了一定要忌酒，對於飲食則沒有太多忌口，只要保證食物多樣化，全面化，不隨便吃，不胡吃海喝，健康飲食才有利於控制血脂水平。