到了四月份，也是春季特別暖和的時候，這個時候需要溫補身體，尤其是孩子正在長個黃金期，多喝一些溫補的羹湯，雞湯鴨湯雖然滋補，但是價格都很貴，不妨試一試這款豆腐湯——黃辣丁豆腐湯，這款豆腐湯做法特簡單，營養又滋補，實在太鮮美了。天然的“補鈣湯”發現了，簡單燉一燉，湯汁鮮美，補鈣長個頭。

食材用料：準備3到5個黃辣丁（黃辣丁其實就是黃骨魚，要選擇色澤偏黃，外皮非常光滑，沒有出現傷口的，一定記得選購新鮮黃辣丁），小蔥2根，生薑5片，準備一盒嫩豆腐，準備清水1600ml，準備若干料酒，香醋少許，味道鮮和雞精少許，半根大蔥，其他。

2：黃辣丁放在盆中，小蔥打成蔥結，生薑切成細絲，加上若干料酒，撒上食鹽一勺半，黃辣丁醃製15分鐘左右。

5：翻面煎一會兒，加上一些薑絲，加上足量清水，開大火將魚湯煮開，然後丟入豆腐塊，小火慢慢煮一會兒。

7：加上幾滴香醋，撒上切好的蔥花，咕嚕咕嚕一分鐘，收汁出鍋，這道濃湯鮮美，滋補鈣質的黃辣丁豆腐湯出鍋了。