文/一度歷史觀V

在古代，每朝每代都會有死囚，這些死囚或者是罪惡滔天、或者是冤枉致死，但不論貧富貴賤，只要是死囚，他們在臨死前通常都會吃上一碗“斷頭飯”。那麼古代死囚吃斷頭飯時，官府為何要在碗裡放一塊生肉？其實大有講究。

我們在看古裝電視劇時，經常會看到死囚臨行前，由家人或朋友送上一碗“斷頭飯”，除了白白的大米飯之外，還有魚有肉，看樣子十分豐富，無論看什麼樣的劇情，但凡臨死之人，都要有這個過程，可以說是好酒好菜地“招待”著。

斷頭飯最早可以追溯到春秋時期，楚莊王平定敖氏一族的叛亂後，這個家族的都都要被執行死刑，而楚莊王為了拉攏與安撫其他家族勢力，讓敖氏家族的人都吃飽後再行刑，想因此而搏取其他家族的好感，之後，作為“斷頭飯”而流傳下來。

在我們之前所理解的概念中，既然是斷頭飯，是死囚生前的最後一頓飯了，吃得好點理所應當。而事實上，其中還有一些鮮為人知的緣由與秘密，古代真正的斷頭飯並不如此，而是要在碗裡放一塊生肉，這是怎麼回事呢？

講究“輪迴”之說

在古代，人們習慣於講究風水、陰陽之說，除了人們生活於在這個真實的世界上之外，還有其他的世界存在，而這些其他的世界則是人們死後要去的地方。

相傳，人死後要過奈何橋，那裡有一個叫孟婆的人守在橋邊，並給你一碗孟婆湯，喝完之後忘記前世的記憶而重新步入“輪迴”，或投胎為人，或為畜，這個機率根據你生前的積德有著很大的關係。

但據說，奈何橋旁邊還有一條惡犬，這條惡犬會阻擋人類步入“輪迴”投胎，成為最後的“障礙”。為了能讓惡犬讓路，就在死前的斷頭飯中放入一塊生肉，而這生肉是給惡犬吃的，並不是給人吃的。

惡犬有了肉吃，便不會阻擋人類過橋投胎轉世輪迴，所以，這才有了斷頭飯中加入一塊生肉的說法。並且這個說法直到現在個別地區也在使用，在正常死亡人的祭奠中，有的地方也會在供桌前放一塊生肉，也是給惡犬準備之用。

官員“剋扣”之說

斷頭飯在每個朝代都會視為死囚行刑前，一個比較重視的環節，畢竟在古代人們的思想意識還存在很大的侷限性，往往會以死者為大，即便是死囚，他們在死前也會吃上一頓好飯，避免當上一個“餓死鬼”。

尤其到了宋代之後，對斷頭飯的質量更加的重視，明確規定斷頭飯的質量要達到“五貫錢”的伙食標準，摺合到現在兌換成人民幣的話，大概為八百塊左右，可以說是相當豐盛的斷頭飯了。

然而，上面批下來的斷頭飯公款，經過層層的盤剝之後，最後落實到死囚的頭上只已經少得可憐，根本湊不上有葷有素的“標配”。所以，到達獄卒這一塊時為了圖心理安慰，便給死囚的斷頭飯裡放一塊生肉搪塞。

在這些貪汙的官員與獄卒的眼裡，一個要死的囚犯，吃得好點，壞點並不影響最終被砍頭的結果，而對於他們自己來說，則是有很大的利益牽扯其中，於是這個不成文的規定，便在宋室之後陸續流傳下來。

由此可以看出，不管是什麼樣的結果，死者為大，古代死囚的斷頭飯裡有生肉已經是一個傳統，對於前面贅述的兩種原因，前者的可能性較大一些，而後者只不過是落實下來而形成的“惡俗”罷了。

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