錢江晚報·小時新聞首席記者 肖菁

“我做杭州媳婦已經20多年，第一次到婆家，婆婆就燒了一桌杭幫菜，滷鴨兒、龍井蝦仁……”

“滷兒道道，味道蠻好，老底子的味道。讓我想起我爸的拿手好菜油豆腐燒肉，老爸已經不在了，只有那一碗油豆腐燒肉的味道還唇齒留香……”

定位街坊食堂、白領小食、杭州老底子味道的“滷兒道道”升級版“飯道滷”在錢江新城迪凱銀座負一樓開張，特地送出試吃名額給小時新聞的讀者。當時我們報道，留下你跟杭幫菜的故事，獲取試吃名額。

先解釋一下，不是杭州人恐怕不懂這個店名的意思，“滷兒”，杭州人指肉湯，“道道”杭州話的意思即拌飯。“飯道滷”，也是一樣，不過重點突出了一鍋飯。老闆王東偉說，做好一鍋杭州人的飯，連煮飯的水他都用了杭州人最痴迷的虎跑泉。

“飯道滷”宗旨不變——杭幫菜，老底子的味道。

比如滷鴨兒，肉感嫩滑口味鮮甜。油豆腐嵌肉，在傳統基礎上有改良，肉裡頭加了蝦仁和乾貝。還有一碗簡簡單單糯米飯，配紅糖和白綿糖，單單糯米就讓人唇齒留香。

而我們報道後，新聞後臺留言滿滿的人間煙火味道。

讀者李阿姨留言，開頭就是“我做杭州媳婦已經20多年了”，記者電話聯絡上李阿姨，她一邊笑一邊說，是有20多年的嘞，我今年都59歲了，你看我現在一口杭州話地不地道。

李阿姨是寧波人，早年來杭讀大學，大學畢業後嫁了杭州男人，現在她都清清楚楚地記得第一次上婆家，婆婆那一桌子菜著實讓人驚豔。

看看菜名，這位婆婆了不得，滷鴨、西湖醋魚、炸響玲、龍井蝦仁全上了。

李阿姨說，杭州菜清淡，輕油，輕漿，健康，在杭州的這20多年裡，她做菜的手勢也變成了這樣。

“手藝好不好啊？後來我女兒在杭外住校時，我把滷鴨兒、素燒鵝、油爆蝦做好帶過去，她們同學都說贊”。

女兒現在在國外讀了研究生開始工作，在異鄉的日子，她偶爾會做寧波湯圓、包粽子，前段時間說，好想回來，親手燉一鍋醃篤鮮（鮮肉鹹肉燉筍）。

讀者“羊羊羊”的留言明明前半段還是很歡快的唇齒留香，後半段就讓人淚目了——“滷兒道道，味道蠻好。老底子的味道，記得小時候最喜歡吃老爸燒的油豆腐燒肉，紅燒湯汁道飯吃，味道嫑太贊哦。最誇張的是，1996年生我兒子時，在待產房裡，痛得要死要活時還惦記著要吃油豆腐燒肉，結果等老爸回家燒好拿來，外孫已經呱呱落地了，哈哈，現在想想都發魘（杭州話：好玩，有趣）。只是如今老父親已經不在了。只有那一碗油豆腐燒肉的味道還唇齒留香……”

還有人說，我年輕的時候穿王東偉家的衣服，現在吃他家做的飯。

這位兄臺，厲害了你，居然知道“滷兒道道”老闆王東偉的過往，王東偉在上世紀80年代是頂尖霹靂舞高手，後來在武林路做服裝生意，最紅火的時候直營店加盟店有數十家。

告訴你的秘密，王老闆依舊是個會玩的人，他和一幫杭州老夥計還弄了個樂隊（記者曾做報道《“老炮兒”重出江湖，30年前他們是杭州第一鼓手、吉他一等獎和霹靂舞高手》）。

生活就跟網友的留言一樣， 大家從杭幫菜說到了杭州生活的各種美好，走一趟白堤，去樓外樓吃個西湖醋魚，休息天爬個寶石山……

貪吃、貪玩、貪戀人世間的一切美好的事物。所謂人間煙火味，最撫凡人心。個麼，飯道滷的味道到底好不好，吃吃看，然後也可以說給我們聽。

我們將入選讀者的名單交給“飯道滷”店家，店家在近日內會簡訊聯絡大家，但凡獲得試吃的就能得到店裡的經典套餐，五選一。

（上面三款套餐兩款炒飯，給我們讀者五選一）

小記還想多說一句，“飯道滷”目前只在錢江新城迪凱銀座有，最好是附近上班，或者住在附近的，領到試吃的，就儘量不要浪費了。