奧推網

選單

苦苣

旅遊

春天裡的野菜,上幾篇裡我曾寫過薺菜、魚腥草、蒲公英、鄱陽湖藜蒿

苦苣苦菜野菜爽口地下莖

如果按照現代的植物分類來看,“苦菜”應該是菊科中苦蕒菜屬、小苦蕒屬、苦苣菜屬以及乳苣屬中可以食用的野菜的統稱,這些種類的野菜都有一個共同的特點,就是截斷莖葉之後,都會流出腥苦的“乳汁”,於是味道清苦且有乳汁的苦苣菜正是屬於“苦菜”這個範疇...