美食川菜素來享有一菜一格,百菜百味的聲譽,它歷史悠久,源遠流長2021-07-15川菜風味口味菜式乾燒川菜在我國烹飪史上佔有重要地位,它取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融匯東南西北各方的特點,博採眾家之長,善於吸收、善於創新享譽中外...
美食【小談食刻】豬肉降價了,挑這個部位買,平價又好吃,鍋裡一燒2021-04-28排骨放入食刻乾燒乾淨【乾燒排骨】食材準備:排骨2根、蔥3根、小米辣3個、蒜瓣3個、姜1塊、桂皮1塊、八角2個、香葉3片輔料:植物油、鹽、料酒1勺、黃豆醬1勺、醬油1勺、白糖少許、雞粉2剋制作過程:1、買回來的排骨把它沖洗乾淨,然後剁成小塊,這一步可以讓攤販幫你...
情感錦城四喜是江南人的獅子頭,那錦城四喜的主要用料是?2021-04-12乾燒錦城獅子頭口蘑四喜“獅子頭”的主要用料是豬肉,在美國人來說,四川的“錦城四喜”或江淮一帶的“獅子頭”與美國的“漢堡包”差不多,但美國牛肉做的“漢堡包”要經過咀嚼才可吞下肚裡的,張夫人的“錦城四喜”好像是豆腐一樣,舌頭與味覺所感到的是軟滑如棉,又鮮又香而不膩,...