豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥，益生津的功效。

買豬肉時，買前腿肉還是後腿肉？肉店老闆說漏嘴：真相大白

肉店老闆在不經意之間就說漏了嘴，前腿肉比後腿肉好！前腿肉和後腿肉，它的區別就在於前腿肉，它的筋比較多，因為前腿肉是因為經常的活動，所以說吃起來才會比較的緊緻，所以在炒菜的時候大多數人都會選擇買前腿肉，吃起來比後腿肉要更加的細膩好吃，所以說用前腿肉做紅燒肉就會很好吃，而且還不會有油膩的感覺。

你喜歡吃前腿肉還是後腿肉呢？