作為千年古都、首批歷史文化名城，開封不僅有著豐富的旅遊資源，更有很多經過時間洗禮後留下來的餐飲老字號。今天小編就為大家盤點一下開封最負盛名的特產美食，看看你吃過幾種？

開封花生糕

開封花生糕是河南省開封市的特產。開封盛產花生，素有“花生王國”之稱，開封花生以粒大、皮薄、味香而聞名。以花生為原料製成的花生糕，獨具地方特色。花生糕由精製花生粉、白糖、飴糖等材料配製而成。成品色澤淡黃，為多層疏鬆片狀。食之蓬鬆酥脆，香甜可口。

杞縣醬菜杞縣醬菜是河南省開封市杞縣的特產。杞縣是醬菜的故鄉，以莫家醬菜聞名海內外，醬紅蘿蔔色澤鮮紅，鹹中透甜，醬香濃郁、紅薯泥香而不膩廣為流傳。杞國醬菜屬天然綠色食品，對人體具有的保健功能，老少皆宜。是招待貴賓的佳宴，饋贈親友的佳品！

洧川豆腐

洧川豆腐是河南省開封市尉氏縣洧川鎮的特產。洧川豆腐採用傳統的石磨工藝，不新增任何化學成分，物理壓制，水分含量小，營養價值高，口感極佳，長時間炒、煮不爛。

蘭考豆腐乳

蘭考豆腐乳是河南省開封市蘭考縣的特產。蘭考黃河牌豆腐乳含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等，有增強食慾，幫助消化，寬腸養胃，強身健體之功能，實為宴賓饋贈珍品。

開封鍋貼

開封鍋貼是河南省開封市的特色小吃。鍋貼是聞名的風味小吃，其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。