大紅燈籠高高掛，在餐桌上做上這麼一道菜，紅紅火火過大年！

By Tina廚房日記 【豆果美食官方認證達人】

用料

基圍蝦 16只

土豆 1個

黃瓜 半根

紅椒 1/2個

雞蛋 1個

酸奶 1勺

沙拉醬 1勺

現磨黑胡椒 適量

鹽 少許

做法步驟

1、土豆洗淨去皮

2、切成滾刀塊

3、放入鍋中

4、煮15-20分鐘

5、1/4黃瓜切片

6、放入撒上適量鹽醃製片刻

7、雞蛋煮7分鐘後撈出過涼水

8、將雞蛋皮輕輕剝掉

9、土豆蒸好後放入袋中

10、先用刀背敲打土豆

11、再用手按壓土豆成泥

12、土豆泥放入碗中，加入沙拉醬，酸奶和現磨黑胡椒

13、攪拌均勻

14、再放入醃好的黃瓜片和溏心蛋

15、用叉子攪拌均勻就可以啦

16、黃瓜如影片切片

17、紅椒取中段，切開平鋪

18、把裡面白色瓤部分切掉

19、然後切成細絲

20、凍熟蝦解凍後去頭去殼

21、在沸水中炒30秒

22、找個好看的盤子，放上土豆泥

23、依次把蝦尾固定在土豆泥上

24、下面各放兩片帶缺口的黃瓜

25、上面各方一片黃瓜

26、然後將紅椒絲放在下面放穗，放一根在上面當掛繩

27、是不是很像個大燈籠

28、薄鹽生抽、米醋、香油調至一個蘸汁

29、十分爽口解膩哦

30、蝦尾鮮甜美味，快來做起來吧！

基圍蝦的營養功效

1。增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2。通乳汁：如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3。緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4。有利於病後恢復：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5。預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6。消除“時差症”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。