立夏時，氣候溫暖趨熱、新鮮果蔬紛紛上市，民間節俗有諺曰：“立夏嘗三鮮。”其中地裡出產的三鮮分別是莧菜、蠶豆、豌豆；樹頭上長的三鮮是櫻桃、青梅、香椿頭。這“六鮮”中，蠶豆、櫻桃和香椿頭的營養價值以及食療功效大家瞭解得比較多，對於莧菜和青梅，很多讀者還不太熟悉其中的食療保健功效。記者邀請專家進行了解讀。

紅莧菜與白莧菜食療功效有差別

細心的讀者朋友可能會發現，市場上銷售的莧菜有的很紅，有的卻偏綠色，根也不紅，是白色的。難道這樣的兩種莧菜有什麼營養食療方面的區別嗎？您有沒有想過呢？

南京市中西醫結合醫院老年病科王東旭主任中醫師介紹說，我國第一部地方本草專著、明代的《滇南本草》中早已經對這兩種莧菜進行了研究：“白者入氣，赤者入血。白動痰，赤破血。治大、小便不通，能通血脈，逐淤血。”什麼意思呢？紅色的莧菜能夠驅逐淤血，所以，有淤血的患者可以適量多吃一些。白色的（根白葉綠）莧菜呢，能調暢氣機，有痰尤其是有熱痰的患者可以多吃一些。總的來說，便秘的人都可以吃一些，有助於通大小便。預防動脈粥樣硬化，怕血脂高的人要多吃一些紅莧菜，因為它能“通血脈，逐淤血”。

需要提醒大家注意的是，紅色的莧菜因為有破血的作用，產婦食之易產，孕婦應儘量不要多吃。凡脾胃虛弱者忌食，恐耗散胃氣。此外還要忌鱉同食。

青梅生津止渴開胃解鬱

中醫認為生食青梅能生津止渴、開胃解鬱，鹽制的青梅能解熱祛風寒，烏梅乾有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可輔助治療腸炎和痢疾。對於肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。

南京市名中醫、南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭副主任中醫師介紹說，胃酸過多者應慎用梅子。中醫認為“酸主收斂”，梅子偏酸，內有溼熱積滯者不宜多食。此外，多食梅子對牙齒不好。

早起花間走頤養心神

立夏養生要早睡早起，注意養陽，方能較好的保護心血管健康。尤其要避免大汗淋漓，因為汗液過多地流失，會導致人體內電解質紊亂，傷及體內陽氣。但是，不運動也不利於心臟健康，怎麼辦呢？南京市中西醫結合醫院大內科鞠娟主任醫師介紹說，夏天最涼爽的時間段要數清晨了，大家不妨清晨起來在住所附近的林蔭花間處散散步，能頤養心神，有助於體內陽氣的昇華，推動血液迴圈，增強新陳代謝功能。

午睡轉眼睛效率倍增

立夏後天氣炎熱，晝長夜短，不少讀者會漸漸覺得晚間睡眠不足，如果經過一個上午繁忙的學習和工作，體力和精力的消耗可想而知。所以，立夏以後，午睡對防病養生起著關鍵作用。很多讀者朋友都知道“閉目養神”，其實也是在養心。午睡的時候如果能在一開始練練轉眼球的練習，不但會增加午睡質量，還能有效緩解視疲勞，進而提高下午的工作效率。具體的方法是雙目從左向右轉9次，再從右向左轉9次，然後緊閉片刻，再迅速睜開眼睛。

晚歸梳“五經”預防中風

中醫有個以指代梳的養生保健方法叫“拿五經”。怎麼做呢？該院針推科戴奇斌主任中醫師介紹說，先是用五指分別點按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經、膽經，左右相加，共5條經脈，所以稱之為“拿五經”。回家略作休息以後，梳3—5次，每次不少於3—5分鐘，晚上睡前最好再3次。中醫認為，頭為“諸陽之首”，梳頭“拿五經”可以刺激頭部的穴位，起到疏通經絡，調節神經功能，增強分泌活動，改善血液迴圈，促進新陳代謝的作用。因為梳子的力度一般比手指大，建議大家尤其是男性朋友要經常梳頭，可使人的面容紅潤、精神煥發。此外，還能防治失眠、眩暈、心悸、中風等。