肝為五臟之首，在體內佔據著重要位置，它被稱為“將軍之官”。肝臟會率領部隊與毒素開戰，屢戰屢勝，消滅了大量的毒素，以此維持機體的正常運轉。肝臟看似強大，但也有脆弱的一面。在日常生活中養成了不良的飲食及生活習慣，非常容易損傷肝臟，讓原本平滑的表面出現瘡口，甚至誘發肝病。肝臟在體內有“啞巴”的稱號，自身沒有痛覺神經，發生損傷後很難將痛感傳出，人們進而會忽視肝臟健康，造成病情惡化，這也是肝病發現多為中晚期的原因。

據相關原因表明，肝病的出現與飲食有著密切聯絡。

這種“菜”指的就是隔夜菜。

前天晚上做的飯菜，沒有全部吃完，又覺得扔掉太過可惜，就會放著等到第二天早上繼續吃。但是放置的飯菜會對身體造成傷害，尤其是肝臟。蔬菜中含有硝酸鹽，在放置的時候會產生大量的亞硝酸鹽，它進入人體後，主要由肝臟進行分解代謝，過多的亞硝酸鹽會讓肝臟超負荷工作，非常容易發生損傷。亞硝酸鹽進入人體後經由肝臟分解代謝，會形成強烈的致癌物——硝酸銨，它會暗中偷襲肝臟，造成肝細胞及組織傷亡慘重，肝臟活性逐漸減弱，甚至還會誘發癌症。

肝病來時無聲無息？身體出現3種症狀，或是肝已“不堪重負”

症狀1：口臭

若前天晚上睡覺之前沒有刷牙，早上起床後口中會出現異味，若想解決也很簡單，經過刷牙或漱口，這種異味就會消失。但是口中的異味長期存在，採取了任何方式都無法解決，並且異味像是雞蛋腐爛後與蘋果甜味相混雜的異味，這就要提高警惕了，很有可能是肝臟病變引起的。肝臟是人體中主要的代謝器官，在正常情況下會對蛋氨酸進行分解。但是肝臟發生病變，蛋氨酸只能在體內長期淤積，在靜置過程中會被細菌進行分解，形成氨氣和氮氣，這兩種氣體會從口鼻排出，進而形成口臭。

症狀2：面板瘙癢

一般在換季或接觸過敏原後，面板會出現發癢的情況，在塗抹藥膏後，症狀便會消失，但是採取了任何手段，皮膚髮癢的情況都無法解決，甚至在晚上睡覺的時候，瘙癢尤為劇烈，這就需注意了，很有可能是肝病引起的症狀。肝臟有分泌膽汁的功能，但是在肝臟病變後，膽汁分泌會出現障礙，大量的膽汁在膽囊中積蓄，超過了膽囊的容納範圍，部分膽汁酸鹽會趁機滲出，隨著血液接觸到皮下神經末梢，就會出現瘙癢的情況。

症狀3：鞏膜發黃

正常的人，看起來容光煥發，眼睛黑白分明，看上去水潤有光澤。但是肝臟在發生病變後，鞏膜顏色會變為黃色，看上去暗淡無光。鞏膜顏色發生變化，主要是膽紅素的泛濫。膽紅素作為膽汁的主要色素，顏色為橙黃色，含有毒性，一般由肝臟進行代謝分解。若肝臟發生變化，對膽紅素的抑制能力減弱，膽紅素開始氾濫，隨著血液迴圈在眼部紮了根，鞏膜部位出現黃染，就會變為黃色。

若想肝臟健康，建議常做2件事

第1件：補充稀苷

對於本身肝臟不佳的人來說，長壽和健康就顯得很遙遠，中醫常說：“肝臟七分靠養，三分靠治”，在日常生活中我們可以多吃稀苷，稀苷這種營養物質存在於我們生活中不常見的人參和蛹蟲草中，它對提高人體免疫，養肝解毒、術後恢復的幫助作用很大，不僅能加快傷口癒合及體力營養恢復，同時可以促進肝細胞增殖，預防肝炎、肝硬化以及提高肝臟解毒排毒能力。堅持吃一個月稀苷可以改善因肝臟受損所導致的口乾口苦口臭，面色泛黃，脫髮掉髮，不解油膩，容易出油等尷尬問題，還可增強人體免疫功能及抗癌作用，改善營養不良、亞健康狀態、身體炎症及免疫力低下所引起的一系列健康問題

第2件：堅持運動

運動可有效提高身體免疫力，加快新陳代謝，幫助肝臟減輕負擔，可讓肝臟變得更強壯。

此外，經常參加運動可以充分喚醒身體活力，減少脂類物質沉積，降低脂肪肝的患病機率。

但需要注意的是，肝不好的人，需要選擇合適的運動方式，選擇慢跑、快走等有氧運動，飯後不可立即運動，以免損傷肝臟。