“花謝花飛花滿天，紅消香斷有誰憐？”

黛玉葬花是《紅樓夢》裡的一個經典畫面。

如今，春天花開草長之時，

也有很多人拿著鋤頭、拎著袋子，

卻不是來葬花的，

而是挖菜 的。

你要認為挖菜人是為了佔小便宜，

倒顯得不食人間煙火了。

橫豎就那麼一點菜錢，

還掏不起了？

你瞧人們驅車到郊外，

單油錢就夠買多少野菜了。

這不是譏諷。

挖野菜、吃野菜的儀式感 漸強，

人們不只是為了一口吃食，

也是追求屬於自己的

“採菊東籬下，悠然見南山。”

自有一種生命的活力和美感 。

乾飯人，野菜魂。

春天，萬物萌生，

可以入詩入畫，

也能入湯入菜。

古人有詩：

“拄杖傍田尋野菜，封書乞米趁時炊。”

“倚棹汀洲沙日晚，江鮮野菜桃花飯。”

“試挑野菜炊香飯，便是江南二月天。”

今日很多地方也有吃野菜的風俗 ：

“三天不吃青，兩眼冒火星。”

“薺菜花，賽牡丹。”

“三月三，踏著青草煮雞蛋。”

在飲食上，我們不僅在意色香味，

也講究嘗新嚐鮮。

嘴裡嚼著野菜，

品到了春天的味道。

少了這口鮮嫩，

豈不是辜負了自然的饋贈。

對野菜的執念也能帶來危險。

現在很多野菜不再那麼天然健康。

道路綠化帶裡的野菜終日受汽車尾氣薰染，

容易重金屬超標，

公園裡的野菜常常被噴灑農藥，

還有很多野菜沒毒的和有毒的長得很像，

比如水芹和毒芹……

嚐鮮也是一件充滿風險的事情。

每年都會有科普文章進行善意提醒，

挖菜人可別大意了。

在挖菜大軍中，

目測中老年人是主力。

在充斥鋼筋混凝土的都市中，

難得有一方土壤可供他們舒展舒展筋骨。

“農人告餘以春及，將有事於西疇。”

野菜，成了他們的社交貨幣。

分享過去的故事，

喚醒肌肉的記憶，

小小野菜，回味無窮。

挖野菜、吃野菜

與健康養生、親近自然 等流行觀念相契合，

也吸引著越來越多年輕人 嚐鮮。

在緊張的工作學習生活中，

放慢節奏，體會田園之樂，

不失為一種調節身心的好方式。

當然，必須在安全、不破壞自然的前提下。

周作人曾這樣回憶故鄉挖野菜的場景：

薺菜是浙東人春天常吃的野菜，

鄉間不必說，

就是城裡只要有後園的人家都可以隨時採食，

婦女小兒各拿一把剪刀一隻“苗籃”，蹲在地上搜尋，

是一種有趣味的遊戲的工作 。

浸潤春光，挖掘食材，

一家人簡單勞作，其樂融融，

挖野菜，也可以是一件很溫情的事 。

春天你慢點走，

好讓我們多點機會，

跟媽媽一起體驗挖食野菜之樂。