本文轉自【台州晚報】；

對於

馬齒莧

這種野菜，台州老百姓都不陌生，菜場上有賣，也可以從鄉間田野輕易採摘，味道鮮美，大家都喜歡用它來炒年糕。從中醫角度講，馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血、止痢之功效。因此它又被譽為“長壽菜”，深受老年人喜愛。

但最近

台州恩澤醫院接連收治了

好幾例

急性腎損傷患者

都是吃了馬齒莧後才出現病情的

為啥大家都在吃的馬齒莧

這些人就吃出了腎損傷？

這野菜還能繼續吃嗎？

阿婆吃了清炒馬齒莧，進了醫院

“這個菜很鮮啊！”68歲的周阿婆，臨海人。一週前的中午，她和老伴

吃了大量清炒馬齒莧野菜

，直呼味道很好。到了下午，周阿婆

肚子開始脹痛，噁心嘔吐

。

周阿婆到衛生院一看，以為是急性腸胃炎，誰知掛了幾天點滴後，身體也沒好起來。周阿婆一家立馬又趕到台州醫院求醫。經過腎穿刺檢查後，發現她的

腎小管裡滿是腎結晶

。

“肌酐1066umol/L。”肌酐是肌肉在人體內代謝的產物，主要由腎臟濾過排出體外，一般正常人的肌酐不高於100umol/L。而周阿婆的肌酐足足高於正常指標10倍多，說明腎功能已經出現問題，在臺州醫院被確診為

“急性腎損傷”

。

“我老媽今年6月份剛剛體檢，體檢報告裡血肌酐才60umol/L，怎麼突然一下子就腎不好了？”在查房時，阿婆家裡人提出了疑問。

台州醫院腎內科主任陳德君馬上警覺地問：“阿婆是不是有亂吃民間土草藥、野菜呢？”經過反覆詢問，周阿婆終於把

一週前吃了馬齒莧

告訴了醫生。

草酸堆積腎臟，毒素不能及時排出

“馬齒莧中含有大量草酸，而草酸容易在腎臟中沉積形成草酸鹽結晶，堵塞腎小管，導致少尿或尿不出來，毒素無法透過小便及時排出體外，這是導致肌酐突然飆升的直接原因。”

陳德君說，像一些有腎病基礎的患者，還有

本來就有糖尿病、高血壓等代謝類疾病的人群，吃了性寒的野菜後，會雪上加霜，比一般人更容易引發急性腎損傷。

“這兩個月來，醫院收治了好幾例類似周阿婆這樣的患者，都是食用馬齒莧後引發的。”台州恩澤醫療中心集團工作人員告訴記者。

58歲的徐阿姨，本來就有“高血壓、慢性腎功能不全”病史。半個月前，鄰居送來馬齒莧，徐阿姨一個人就吃掉了半斤，吃完後腹痛，之後體檢查出了肌酐明顯升高。

48歲的盧大哥，長期患有糖尿病，一週前吃了馬齒莧後出現噁心、夜尿增多、肌酐升高住院。

69歲的章阿婆，既往有高血壓、泌尿繫結石病史，21天前吃了馬齒莧而“壞”腎，肌酐升高至310umol/L。

野菜儘量焯水後吃

俗話說“秋補身，病不找”。現在進入秋季，天氣慢慢轉涼，常吃一些綠色的蔬菜瓜果，有助於起到養生的效果。馬齒莧因其中藥價值，對人體有益處，但要注意適量及食用方式。

“馬齒莧吃之前最好焯下水，這樣就可以去掉很多草酸。”

醫生表示，“這些‘中招’的患者有一個共性，

就是直接炒著吃，短時間內大量攝入，很有可能就會損害腎功能。

”

除此之外，還有苦瓜、菠菜、香菜等均富含草酸，烹飪前注意焯水，避免大量進食。若食用後出現噁心嘔吐、少尿、身體浮腫等症狀，需儘快就醫排查。因為急性腎損傷若治療不及時，會發展成為慢性腎臟病。

記者：謝雅婷

通訊員：蔣鑽紅、周慧麗、謝曉笑