紫背菜

紫背菜別稱紅菜、玉枇杷、金枇杷等，可做藥用和菜用，食用嫩梢，葉片潤滑、莖部爽口，營養價值非常高且紫背菜生長健壯，抗逆性強，基本上不受病蟲危害，無農藥汙染。在中國南方如廣東、廣西、海南、福建、浙江、雲南、江西、四川、臺灣等地農村栽培。炒食拌入豆腐乳、沙茶醬則獨具風味，具有補血、消炎、治療經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。

野薄荷

味道和作用和家種者相似，散風熱，逐穢氣，解魚蝦毒。

三葉鬼針草

閩南民間俗稱盲腸草、金絲苦令、赤扎某。全草入藥。中醫認為，本品有清熱解毒、消腫止痛、活血散瘀的功效，常用於治療急性闌尾炎、風熱感冒、糖尿病、痢疾、腸炎、中暑、急性咽喉炎、青竹蛇咬傷、溼熱黃疸、小兒疳積、水火燙傷等病症。

毛妮菜

毛妮菜是野菜的一種，分佈在河南和安徽北部的一種麥田野菜，花朵有白、紅兩種，種子褐色，味道稍澀無毒，富含氨基酸和其它微量元素，在三年自然災害期間這種野菜不知挽救了多少人的性命。毛妮菜外形和麥苗相似，但與麥苗相比葉子稍寬，葉面微微發白，顯得有些粗糙，常常與麥子生長在一起，如果不仔細辨認會誤認為是麥苗。

石榴皮、石榴

石榴皮，味酸、澀，性寒。治日久水瀉，煨砂糖吃。治久痢膿血、大腸下血。根，走經絡。附案一婦人產後痢症，諸藥不效，日久。後用石榴皮（醋炒）香附等份，煎服即愈。

甜石榴，味酸、澀。治筋骨疼痛、四肢無力、化蟲止痢、或咽喉疼痛腫脹、齒床出血、退膽蟲蠱毒，神效。亦洗膀胱。

水芹

水芹，俗稱“野芹菜”，具有一定藥理和治療價值。水芹菜具有降血壓、降血脂的作用。它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。水芹和香芹、旱芹一樣，具有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。

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