作者：天山可可

我家的早餐一直是做法簡單，食物很家常，但重在搭配，食材豐富多樣都是時令，家人口味清淡，很少有肉類，一般常吃雞蛋、牛奶以補充優質蛋白質。看看這是一週早餐，有你家吃的嗎？2022年立秋具體時間是公曆8月7日20點28分57秒，農曆為壬寅年七月初十，星期日，正處於中伏時間段，還沒有出伏。

週一早餐

主食：玉米+蕎麥饃饃

流食：薏米綠豆湯

菜：醬黃瓜+苦瓜炒雞蛋

伏天了，早餐就吃解暑粥，用薏米和綠豆熬製的，是用電壓力飯煲預約熬製，綠豆煮開花了，薏米也是煮開花了，加點冰糖真是好喝又解暑。

苦瓜炒雞蛋，這是夏季最鮮美又解暑的夏季菜，做法超級簡單，先下雞蛋炒成雞蛋塊，下苦瓜炒出香味，下雞蛋塊，繼續翻炒均勻，加鹽翻炒均勻即可出鍋。

蕎麥麵饃饃和玉米，一鍋蒸出來，兩種主食，這樣搭配的主食，解暑耐餓好吃。

週二早餐

主食：炸糖糕

流食：牛奶

菜：炒毛白菜

炸糖糕，是買的半成品，早上再用菜籽油炸一下，金黃酥香的甜軟好吃。搭配牛奶一起吃，清香美味。

炒毛白菜，是提前焯水好在冰箱裡，再大火爆炒出來，加鹽和雞精一起爆炒出來，清香鮮美好吃。

週三早餐

主食：韭菜雞蛋烙餅

流食：小米粥

菜：炒土豆絲

韭菜雞蛋餅，是涼水和的麵糰，放在冰箱裡保鮮，早上起來擀成大圓餅，加韭菜和雞蛋拌均勻，撒上鹽和植物油，再蓋上一個餅，捏成花邊，再用電餅鐺烙出來，就是香噴噴的烙餅。

又用小黃米，熬製成了小黃米粥，香味濃郁，黏稠濃郁軟糯好吃。搭配土豆絲，爆炒出來又爽口脆嫩好吃。

週四早餐

主食：發麵烙餅

流食：糯米綠豆粥

菜：爆炒空心菜

發麵烙餅，也是提前和好發酵的麵糰，放在冰箱裡冷藏發酵，早上就直接擀好的，加點蔥花和鹽，菜籽油抹均勻，在捲成蝸牛狀，再擀成大餅子，再用電餅鐺烙出來，外香裡軟香噴噴的真好吃。搭配用電壓力鍋熬製好的糯米綠豆粥，解暑耐餓好吃。爆炒空心菜，也是爽口鮮美好吃，這樣的早餐適合伏天吃嗎？

週五早餐

主食：薑黃花捲+玉米

流食：小米粥

菜：臘腸+爆炒毛白菜

我家早餐一般都是以麵食為主，再搭配流食，粗糧細糧一起吃，在搭配爆炒的青菜和臘腸，幹稀搭配，真是不錯，好吃又耐餓。

週六早餐

主食：梅乾菜煎餅+煎紅腸

流食：豆漿

菜：爆炒空心菜

梅乾菜煎餅，買的半成品，用平底鍋就煎一煎，香酥酥的真好吃，再每人煎一根香腸，再搭配預約好的豆漿，爆炒一盤空心菜，有紅色，有綠色，有金黃色，還幹稀都有，真是很有食慾的早餐喲。

周天早餐

主食：雞蛋鍋巴

流食：綠豆粥+牛奶

菜：醬黃瓜+爆炒空心菜

雞蛋鍋巴，是用剩米飯煎出來，加了3個雞蛋一起煎出來，剩米飯被煎成鍋巴，金黃金黃酥香，再用雞蛋液煎出來，營養美味全都有了。

我喜歡喝牛奶，自己煮了一碗，還有電壓力鍋預約的薏米綠豆湯，炒了空心菜，還有醬黃瓜，營養美味的早餐就好了。

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