作者：大胃王DAVID

餃子和餛飩從用料上來說，沒啥大區別，都是麵皮包著餡，具體來說主要是麵皮和包法的區別，餃子皮一般是圓的，較厚，需要捏花邊，包好後比較緊實；餛飩皮一般是方的，澆薄，不需要捏花邊，包好後沒有餃子緊實。當然，這些說的都是比較常見的餃子和餛飩。

一。 三全沙縣蒸餃

包裝與規格：

沙縣小吃想必沒有人會不知道吧？這款沙縣蒸餃包裝挺簡單的，透明包裝袋上印著沙縣蒸餃是個大字。

淨含量：240克 （12只裝）

配料：小麥粉，胡蘿蔔，豬肉，水，香蔥，大豆蛋白，生薑，植物油，白砂糖，食用鹽，味精；雞精調味料，香辛料，食用澱粉，三聚磷酸鈉，D-異抗壞血酸鈉。

這配料表還算好。

食用體驗：

這款沙縣蒸餃有三種加工方式，分別是蒸、煮和煎，它叫蒸餃，我還是蒸吧，無需解凍，蒸九分鐘左右即可，蒸完後發現一個問題，每次都會有很多有滲出來，對，是很多。

開啟鍋蓋還是能聞到沙縣蒸餃的特殊香味，吃起來的話味道比在店裡吃的要差一些，但也不錯，餃子皮勁道Q彈，肉餡也爽滑鮮嫩，不過每次吃時都要先倒掉不少油 。

推薦指數：

二。 陶陶居手工蝦餃

包裝與規格：

包裝還是挺有特色的，乍一看還以為是中華神話色彩 。

淨含量：150克 （6只裝）

配料表：蝦仁、水、食用馬鈴薯澱粉、食用小麥澱粉、竹筍、食用豬油、芝麻油、綿白糖、味精、雞精調味料、複合香辛料、雞汁調味料、羥粉磷酸酯。

盒子蠻大個的，很好地保護了蝦餃的外形。

食用體驗：

這款陶陶居手工蝦餃無需解凍，蒸九分鐘左右即可，蒸的時候就可以聞到鮮香之味，蒸好後，整個蝦餃晶瑩剔透，內部的蝦仁隱約可見，就像一件藝術品，可惜下圖的蝦餃被我從蒸鍋裡夾出來時弄破了。嘗一口，外皮Q彈，內部的蝦仁同樣爽滑Q彈，竹筍爽脆，味道極其鮮美，有機會大家一定要去嚐嚐，非常美味！

 推薦指數：

三。 思念大餡餛飩

包裝與規格：

這包裝也算是思念的風格吧，裡面有上下兩層小格子塑膠托盤，每個餛飩放置在單獨的小格子裡，裡面還有兩袋湯料包。

淨含量：500克 （40只裝）

餛飩配料表：小麥粉、豬肉、水、上海青、薺菜、澱粉、植物油、大蔥、白砂糖、味精、食用鹽、姜、蠔油、黃酒、碳酸鈉。

湯料包配料：食用鹽、複合調味料、雞精調味料、蝦皮、味精、幹紫菜、脫水香蔥、香辛料。

這配料表算是很漂亮了！

食用體驗：

思念的這款餛飩有多種口味供選擇，我這款是豬肉薺菜的。無需解凍，水燒開後放進鍋裡煮，水開後六、七鍾即可盛出，味道算是鮮美，餡料足，但感覺肉稍微少了些，調味包很鮮也很鹹，所以調味包每次只放半包就可以，

 推薦指數：

四。 潤髮手工餛飩

包裝與規格：

這是本地超市買的，直接一個塑封的分隔塑膠托盤，套了一個印有商品資訊的卡紙。

這次買了兩款，上圖是薺菜豬肉的，下圖是什錦豬肉的。

配有一袋調味包和一袋豬油，對，沒寫錯，就是一袋豬油。

淨含量：500克 （40只裝）

餛飩配料：餛飩皮［小麥粉、飲用水、谷朊粉、食品新增劑（碳酸鈉）］，豬肉（>24。88%）、薺菜（>18。66%）、飲用水、植物油、釀造醬油（含焦糖色）、姜、香蔥、白砂糖、味精、食用鹽、白胡椒粉。

湯料包配料：食用鹽、白砂糖、味精、雞精調味料、胡椒粉、蝦皮、紫菜、脫水蔥片、脫水香菜。

食用豬油包配料：豬油［豬脂肪、食品新增劑（二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚）］、棕櫚油、食品新增劑（特丁基對苯二酚）。

上面的薺菜豬肉的配料表，什錦的差不多。好吧，它豬油裡面還放了新增劑。

食用體驗：

光吃忘了拍煮好後的照片了 ，這款餛飩也是無需解凍，水開後煮七、八鍾即可，餛飩口感和思念的差不多，但餡料明顯多很多，吃起來很過癮很有滿足感，湯料包也很鮮美但也是偏鹹，放半包即可，放入豬油包後，確實香氣撲鼻，聞著就很想吃，可惜裡面新增劑較多，所以每次放一點點就好。

 推薦指數：

好了，這期就分享到這裡！

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