這幾天是大家結束春節假期，返程的時間段，每到再一次離家的時候，家裡的長輩們也會準備各種各樣的土特產讓我們帶回家，一定要把後車廂都塞得滿滿的，才會罷休。一般家裡的土特產，除了一些自家人做的特色手工美食之外，還有的就是各種土雞、土鴨、土雞蛋了。家裡餵養的母雞，都是散養餵養穀物長大的，下的土雞蛋自然也會比用飼料餵養的更鮮香。

所以每次離開家，家裡的爺爺奶奶都會塞上一大堆的土雞蛋，讓我們拿回家之後慢慢吃。咱們在城裡居住的話，儲存食物只能放冰箱裡，如果是肉類還可以放冰箱裡速凍，想吃的時候還可以拿出來吃。但如果雞蛋拿回家之後直接放冰箱，那麼有可能還會縮短雞蛋的儲存時間，導致雞蛋散黃，或者直接導致雞蛋變成“壞蛋”了。

想要延長雞蛋的儲存時間，也是有技巧的，今天我就在文章當中，來給大家分享儲存雞蛋的正確方法。從老家帶回來的土雞蛋，可別再直接放在冰箱裡了，一起來看看吧！

第一步：擦拭乾淨

哪怕是從老家帶回來的土雞蛋，要先用乾淨的乾布擦拭乾淨。因為母雞在下蛋的時候，雞蛋有可能會接觸到一些母雞的排洩物。

那麼就容易沾染一些大腸桿菌或者其他細菌，如果不清洗乾淨直接放冰箱，那麼就容易導致雞蛋當中的細菌，汙染冰箱當中的食材。再加上咱們都是把雞蛋放在冷藏室，也是適宜某些細菌的繁殖的，因此要把雞蛋擦拭乾淨。在擦的時候，切記要用幹抹布擦拭。因為雞蛋的外表上有一層母雞賦予的天然保護膜，如果是用清水擦拭，把這層保護膜擦掉了，那麼雞蛋反而會更容易變質了。

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第二步：擺放方向要注意

咱們把雞蛋擦拭乾淨之後，在放入冰箱的時候，在擺放雞蛋的時候，要注意大頭朝上，小頭朝下的進行擺放。因為雞蛋當中都有一個氣室，便於以後小雞孵化的時候，能夠保障呼吸，而氣室一般都是在小頭的位置。咱們在擺放雞蛋的時候，只需要注意把雞蛋的小頭朝下，就可以利用蛋液堵住雞蛋的氣室，讓蛋液在蛋殼裡處於一個真空的狀況。

接下來再把雞蛋放入冰箱裡，就可以很好地延長雞蛋的儲存時間，哪怕放個半年，雞蛋都跟新鮮的一樣，不散黃不變質，依然好吃。以前在農村，沒有冰箱，儲存雞蛋的時候，都是把雞蛋大頭朝上，小頭朝下的放在米缸裡。用大米把雞蛋埋起來，那麼雞蛋就可以儲存在一個恆溫並且乾燥的環境當中，雞蛋儲存很久都不會壞了。

現在咱們在城市裡沒有那麼大的米缸，那麼就可以把雞蛋放進冰箱裡，參考以前的“土方法”，雞蛋就可以儲存半年不變質了。學會的朋友在春節帶回土雞蛋之後，就要學習起來啦，那麼在今年都能吃到新鮮的土雞蛋了。

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