寒冬臘月一碗熱騰騰的刀削麵撫慰你一天的疲憊，在山西名聲最大、影響最廣的麵食，因風味獨 特，馳名中外是什麼呢？刀削麵全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削麵”，功 藝精巧的廚師削出來的麵條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削麵中厚 邊薄，稜角分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具 風味，深受消費者歡迎。是中國五大面食名品，在北方廣為流行。今日分享生蠔海鮮刀削麵。

1。準備生蠔和雞蛋，雞蛋攪拌均勻加點鹽。

2。放油炒生蠔（炒到微微變色），放到雞蛋碗裡攪拌均勻。

3。水開煮刀削麵，煮熟過涼水備用。

4。鍋裡放油放入攪拌好的生蠔蛋液放一點雞汁煎熟即可。

溫馨提示蓋面的菜要留一點湯，菜的口味要比平時鹹一些。

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By 怪味熙

【豆果美食官方認證達人】

用料

刀削麵 1把

生耗 數個

雞蛋 2個

雞汁 少許

鹽 適量

清水 適量

做法步驟

1、成品

2、準備食材

3、放油炒生蠔

4、生耗放入蛋液加鹽攪拌

5、放油煎熟放雞汁。

6、水開煮麵

7、煮熟即可

8、放海鮮醬油拌子下。

9、放入生耗煎蛋

10、完成✅

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