學生時代有過刷夜經歷的朋友肯定對“失眠一夜晚，三月補不回”這句說法有過感同身受。通常當你一整晚不睡覺之後，無論你的身體是多麼的好，到了第二天都會感到非常的疲憊！當然，這還是在年輕的時候，對於上了年紀的朋友就更是如此了！很多人在年輕的時候，對於成年人有失眠這種事是想不明白的，因為明明是不夠睡，哪裡會睡不著呢？但是隨著年齡的增長，負擔的增多，壓力的增大，很多人都加入了失眠陣營中！失眠是痛苦的，失眠時想睡睡不著，甭提有多煎熬了！長期失眠對於身體健康危害也是特別大，所以今天呢，咱們就來聊一聊吃些什麼可以緩解失眠，失眠最怕這道菜，常吃助眠安神，睡個安穩覺，告別黑眼圈！

沒錯了，這菜就是茼蒿了！茼蒿是冬季的應季蔬菜，3塊錢左右能買一斤，也是人人吃的起。茼蒿有一股獨特的香味，這種揮發性的香味能夠促進人的食慾，茼蒿營養也是非常豐富，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、粗纖維等多種營養元素，可以“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”。下面我們來介紹茼蒿超級簡單好吃的做法：涼拌茼蒿。

將茼蒿放在淡鹽水裡浸泡搓洗乾淨，然後用水衝乾淨，瀝乾水分切成小段。熱鍋燒水，下入一小勺食油，水開後下入茼蒿，焯水一分鐘，撈出過涼水，保持其催嫩口感。接下來我們來配個醬料，準備蒜子和小米椒適量，蒜子拍扁切末，小米椒切圈，放入適量食鹽，一小勺白糖，一小勺香油，適量的生抽和少一點的香醋，拌勻。

然後把所有的食材倒在茼蒿里面，用筷子不停的攪動、拌勻，最後在淋上適量的熱油，只聽見刺啦刺啦的聲音，再一次拌勻，美味的涼拌茼蒿就完成了，非常的下飯，光是看到就流口水了吧？喜歡的抓緊嘗試一下吧！