豬油，相信很多人都知道。它又被大家稱為是葷油還有豬大油。是從豬肥肉當中提取出來的油脂，剛做好的豬油呈現出來的與植物油的顏色差不多，是半透明黃色的狀態，等到豬油冷卻就會凝固變成白色或者是淺黃色固體狀。

現在吃豬油的很少了，基本大家都是食用植物油。但是老一輩的還是很多人食用的，記得小時候基本是每家每戶都有豬油，而且很多都是自家自制的豬油，買了一塊豬肥肉，然後切小塊下去油炸。炸出豬油剩下的那些肥肉，還能食用呢！自己製作真是又省錢而且做來的東西味道又好。什麼菜加點豬油都會香氣十足，或者直接拌飯，簡直美滋滋。

但是現在很多的人說豬油不太健康，因為豬油是化學成分是飽和脂肪酸。今天小編想要給豬油正個名，小編不認同這一觀點。先簡單的說明一點就是，以前的人吃了那麼多豬油，身體還不是一樣的好。小編覺得豬油是個好東西，而且有諸多的用途，現在咱們來一起看看！

【豬油的用途】

1。？豬油具有極好的熱穩定，所以十分適合炒菜用。一來與咱們現在食用的植物油相比，植物油的主要的成分大多是不飽和脂肪，正因如此所以植物油的穩定性是比較差的，並且很容易氧化，高溫加熱會釋放出一些有害的化學物質。二來豬油炒菜增加食物的香氣！

2。？？在做饅頭的時候，在發麵裡面揉入一小塊的黃油，最後蒸出來的滿頭會更白的嫩白，而且香甜加倍。（不過豬油不要和梅子一同食用哦）以及有做甜點的小夥伴應該會知道，平時大家喜歡吃的蛋黃酥一定要用豬油做起酥的效果才夠好！是其他材料替代不了的。

3。？？如果煮米飯的時候，想要出鍋米飯更加的軟糯那就在煮之前加入少許的食用鹽還是豬油，出來的口感你不會失望的！

4。？大家都知道鐵製的鍋具有一點不好的地方就是容易生鏽，特別是洗好沒擦乾淨水分的話，就更容易了。想要保護鍋具，就是在洗好無水的情況上，在鍋具上抹上一層豬油，能夠有效的預防工具的生鏽。

5。？如果家裡的皮鞋平時不穿的話，想要保護的皮鞋，使之隨時保持光滑的狀態，這時候你可以在皮鞋表面擦點豬油，然後放在陰涼乾燥的地方存放。

以及還有一些其他用途，比如潤唇膏或者北方冬天的時候，豬油還可以和臉上，冷風吹後還有極好的隔溫的效果。不過小編覺得，現在咱們大家生活都提高了，一般也不這麼用了，愛美的女孩子會買其他的保養品和護膚品。（所以這個看看了解一下就好了~）

【豬油的功效】

1。？保持心臟的健康。

多年來咱們都誤解了豬油，是由於之前有觀點說吃豬油對人心臟不好。但是現代很多研究表明，其實會引發心臟病等其他疾病的原因是因為食用了高GI的碳水化合物，比如糖、加工食品還有白米白飯麵食。

豬油是有脂肪構成，與碳水沒什麼關係，而且豬油裡面含有的幾種脂肪都趨於是平衡的狀態，對心臟益處良多。

2。？降低產生抑鬱症的風險

外國研究證明食用亞油酸以及油酸能夠降低抑鬱情緒的產生，而豬油內含有很高的油酸成分，所以食用豬油可以降低抑鬱症的風險呢！（所以以前的人反而沒有那麼多抑鬱的症患者，是否也是也跟飲食有點關係呢？）

3。？強健脾胃，緩解便秘

吃豬油能夠起到強健脾胃的作用，食用豬油有利於腸胃的消化還能幫助開胃以及治癒食慾不振，那些想增胖的朋友可以多試試。

脂肪對於腸胃的潤滑效果很好，豬油的滑膩，能夠潤腸，幫助排便。

其實關於豬油是否健康，以及豬油的功效還有很多科學研究的資料。其實小編覺得豬油真挺好，現在的生活比以前好很多，人們也更加的講究，無非都是為了健康。但是小編覺得吃東西就是點到為止，不過量，均衡。不能把不健康的鍋到處甩啊，這麼可愛的豬油太無辜了！

現在大家你們還吃豬油嗎？平時有食用豬油的小夥伴，你們都是怎麼使用的！快來一起分享吧！