丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

營銷這個詞，大家都不陌生。

當然，作為同行，村姑陳不抗拒營銷。

但唯獨討厭那些惡意的，甚至沒有底線的營銷。

大家都知道，現在上網買茶，就算沒有選擇困難症，也都避免不了一番糾結。

畢竟，商品太多，商家太多。

同樣的一個產品，有多家不同的店鋪，關鍵分不出好壞。

選擇一多，就難以做出選擇。

這時候，有些同行開始大展拳腳，爭先恐後做出能一秒抓住使用者注意力的事情。

最直接的，就是從人性入手。

大家都喜歡看反轉，比如某個一直以正直形象示人的歷史人物，原來是個好色之徒，是個負心漢。

這種故事，大部分人都樂意看下去。

又比如，假設今天微博上，一位平時看上去文質彬彬的男明星，被爆是個家暴成癮的人。

這種娛樂資訊，也能迅速抓住大家的注意力，一下子討論得熱火朝天。

網際網路時代，幾乎人人都在當“吃瓜群眾”。

再說回茶圈裡，有些商家想出了各種亂七八糟的噱頭。

就算惹來諸多惡評，他們仍然樂在其中。

因為黑紅也是紅，黑流量也是流量，達到賺一波眼球，流量起飛的目的就行了。

而有這種想法的，其實都是沒什麼原則堅守的人。

理智的消費者，終究還是要看茶葉品質行不行，而不是你流量多了就了不起。

不要本末倒置。

《2》

還有一些同行，喜歡打價格戰。

以至於很多剛剛入門的新人，在不瞭解白茶的情況下，就隨手購入了低價茶。

低價的魅力，是無人能擋的。

然而，一味地宣傳低價，一味地傾銷，並不是一種好的商業模式。

若所有白茶一律99元包郵，連茶青成本都不夠，行業還如何正常運轉？

所以，作為消費者，應該多花些時間，認清白茶不同品類之間的關係。

一分錢，一分貨。

如此一來，才能用合適的價格買到自己心儀的白茶。

市場上的白茶，主要有3大類，分別是白毫銀針、白牡丹、壽眉。

雖然名字各不相同，但它們卻是同一株茶樹上不同時期生長出來的嫩梢。

根據國標，它們的採摘標準不一樣。

每年春茶季，最早出現的，是白毫銀針。

由於經歷了一個冬天的休息，茶樹充滿了能量，等到新一輪的生命爆發。

新生的芽頭們，從剛開始的弱不禁風，到後來一層一層地加厚。

直到長成5-7層的筍殼狀結構，摸起來硬挺又結實，連帶著小魚葉採下來，製作完成以後，就是白毫銀針了。

所以，白毫銀針是以芽頭為主的白茶，一旗一槍。

產量最低，價格也最貴。

大約10天以後，白毫銀針的採摘結束了，輪到白牡丹登場。

天氣漸漸熱了，芽頭便會慢慢變長，身體兩邊也會生出嫩嫩的葉片。

這種時候，就必須連芽帶葉採下來，才能把各個結構的養分都收入囊中。

所以，白牡丹是一芽一、二葉，葉片細嫩，芽頭秀挺。

溫度持續升高，茶樹發育得更加快速。

原本嫩嫩的葉片，變圓，變寬，變大，芽頭也更小了一些。

壽眉是一芽三、四葉，比起前兩者來說，它的葉片多，芽頭瘦，茶梗明顯。

不過，也因此生成了清鬱的花香，清靈的草藥香，柔潤的湯水。

並且，壽眉不僅在春季採摘，秋季也有大量採摘。

相比白毫銀針和白牡丹，產量大的壽眉，價格親民。

《3》

光從價格上來看，已經有茶友做出了選擇。

剛開始喝白茶，還處在試水的階段，大多數人都不敢立馬就選擇價格最貴的白毫銀針。

其實，這種做法是正確的。

在不懂茶的情況下，一來就喝最貴的。

暫且不說能不能物有所值，單說買到之後能不能喝得懂其中的妙處，就是一個很大的問題。

萬一根本不適合自己，買回去沒喝幾次，就不喜歡了。

最後，這些白茶的命運，只能是躺在角落裡吃灰。

故而，還是應該抱著學習的心態，循序漸進地喝白茶。

村姑陳建議各位新茶友，可以從一些常見的品類開始喝起。

例如，先買一斤當年的白牡丹（2022年鵲橋仙），再買一斤當年的春壽眉（2022花弄影），條件允許的話，再搭配一斤秋壽眉（2021白露茶）。

加起來，不僅價格合理，而且是一個非常適合新手入門白茶的合集禮包。

白牡丹，湯水鮮爽淳和，花香高雅，毫香清鬱。

春壽眉，湯水柔和，花香紛繁多變，香型豐富。

秋壽眉，湯水甜潤，花香甜美張揚，熱情奔放。

它們擁有不同的香氣，不同的滋味，有空的時候，用白瓷蓋碗沖泡，細細啜飲。

天天喝，慢慢喝，記牢每一款白茶的香氣與滋味。

長此以往，味蕾便形成了肌肉記憶。

就算是閉著眼睛，去聞香，去喝湯，也能輕鬆分清楚不同白茶風味上的區別。

於是，順帶著就把白牡丹和壽眉做了一個基本的瞭解。

要知道，兩者是白茶當中的兩大品類。

只要初步喝懂了它們，未來再深度學習白茶，就能夠擁有一個堅實的基礎。

《4》

當然，喝茶也是要看基礎的。

就像香菱，身世複雜，幼時被拐，從小姐淪為奴婢受盡磨難。

好不容易熬到十七歲，原以為能嫁個好人家，卻被薛蟠搶去做了侍妾。

即便如此，她依然對寫詩有著極大的興趣。

得空就會翻一翻自己藏的舊詩集，夢想著有朝一日，自己也能作出一首好詩來。

終歸是逮著機會，找到了大觀園最會寫詩的黛玉來做老師。

有了好老師，加上香菱踏實肯學，最後得償所願，寫出了人人誇讚的好詩。

她不像大觀園裡的那些小姐，一出生就有好的教育，出口成章。

只能靠後天努力，勉強完成自己的心願。

正如茶圈裡，有一些老茶客，雖然原來喝別的茶，但已經在品茶上有了一定的造詣。

懂得尊重差異，理解個性。

因此，就算是剛剛投入白茶的懷抱，也能很快喝懂。

從白毫銀針開始喝起，也沒有問題。

而以前從來沒有正式喝過某一種茶類，堪比白紙一張的新茶友，喝茶的時候，就要有選擇性地喝。

買容易喝懂的，大多數人都能很好接受的品類。

如前面提到的白牡丹和壽眉，都是不錯的選擇。

總結來說，老司機，經驗豐富，不需要太多指引，很快就能上手。

新茶友，則一定不能著急，一步一步來。

打好基礎，先適應了壽眉和白牡丹，再去挑戰白毫銀針，就能自然而然地喝懂，無縫對接。

《5》

喝白茶的過程，就像爬山。

選對道路，一步一個腳印，穩紮穩打，才能輕鬆登到山頂。

沒經驗的登山者，可以先走階梯。

雖然過程少了樂趣，但安全、高效，有助於自己愛上這項運動。

而經驗老道的登山者，則喜歡挑戰高難度的路線。

喝茶也是如此，需要循序漸進。

切忌一蹴而就，第一口就去喝白毫銀針。

慢慢培養自己的味蕾和茶感，才有助於在喝茶這件事上走得更長遠。

如果喝茶只是為了好玩，不在乎過程和結果。

那麼，可以忽視一切，開心就好。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。