油豆腐塞肉：油豆腐戳洞，塞入辦好的肉餡，入鍋煮熟，快熟的時候加入青菜同煮，是個下飯的好菜

雞蛋炒豆腐：豆腐和雞蛋爽滑鮮嫩，配上北方的大蔥體味。我還放了一小塊紫洋蔥，甜甜的，香，應該夾大饅頭吃。

麻辣香鍋，加了春筍和豆皮，配加冰的果珍。

普通小炒。春筍，豆皮，肉片加一個青椒。

從小到大愛吃的菜，竅門是西紅柿一定要夠多。要把酸酸的才好吃。

涼拌皮蛋，也是心頭好

小油菜2塊5一斤，貴的沒道理，但是可以不吃肉，青菜必須吃。

丸子是跟我媽學的，小丸子比大丸子好熟，也一樣的好吃。選偏瘦肉餡，加入姜。蔥，洋蔥，鹽，雞精，胡椒粉，香油，料酒，醬油，一個雞蛋，為了鮮美也可加入蝦仁，不加也行。攪勻上勁，放半個饅頭渣，那個肉餡一定要在碟子裡摔打幾下，要上勁。放入鍋中小火炸熟，兩面稍有焦黃即刻，放入大碗裡，加大料瓣若干，蔥末。蒸熟即可，味道非常鮮美，清淡不膩。

亂搭小炒一個，花菜。火腿，黃瓜，青椒

長大以後才吃到的紅莧菜，學著用大蒜瓣炒，看著粉紅的汁液讓我格外懷念小時候常常吃紫菜頭，紅得更豔麗，卻有一點點微甜的回甘。

從小愛吃的菜——燒茄子：小時候每次吃茄子，總覺得是個節日，醬香撲鼻，軟糯滑口好像吃肉一樣，每次都要多吃半碗飯方罷休。

買的冰凍的黃魚，學老樹皮先生作了一個蒜燒黃魚，唯一遺憾的是收拾黃魚的時候把肚子給搞破了。結果整個塌了下去。好像被偷吃了似的，賣相很差。