導語：去餐館吃飯時倡導光碟行動，但是好多餐館免不了每天要扔掉許多剩菜剩飯，其實不僅僅是餐館，就連我們在家裡也會每天扔掉一些剩菜剩飯。勤儉節約是中華民族的傳統美德，人們開始注重養生，所以已經很少去吃剩菜剩飯了。
有些人認為剩菜剩飯吃了會影響身體健康，那麼哪些剩菜剩飯可以吃，哪些不可以吃呢？趕緊來看一看吧。
關於隔夜食物出現了很多不一樣的看法，有些人認為隔夜菜會產生一些致癌物質，多吃影響身體健康，有些人認為隔夜菜只是放置了一晚上而已，第二天加熱還可以繼續吃，那麼哪一種說法是可信的呢？接下來就讓我們一起來了解一下吧。
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜和隔夜肉，哪種可以吃？很多人還搞不清楚
01
隔夜水
水是生命之源
，人體的正常執行離不開水的供給，人每天需要補充足量的水分才能保證各大器官正常執行，促進血液迴圈，幫助排除體內的垃圾和毒素。
在家裡燒水
需要一次燒一大壺
，如果這一天外出，那麼很難把一壺開水全部喝完，會出現剩餘的情況，第二天喝的時候比較猶豫，剩下的水到底是倒掉還是繼續喝呢？
隔夜水是可以繼續喝的，不用糾結，有些人認為隔夜水中含有亞硝酸鹽，其實隔夜水中的亞硝酸鹽含量極低，
喝隔夜水並不會對身體產生很大的傷害
，所以隔夜水可以放心喝。
隔夜水可以放心喝，但是
千滾水是不可以喝的
。
千滾水是什麼？
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水和多次反覆使用的蒸鍋水。
這種水因煮得過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒。
02
隔夜茶
龍井、鐵觀音，綠茶、紅茶，茶葉的種類多種多樣，讓愛茶人士挑花了眼，喝茶是有一定講究的，茶水對人體有一定的養生作用，但是
隔夜茶一定不要喝
。
愛茶人士不捨得將隔了一天的茶水倒掉，第二天加入一些茶葉和熱水再接著喝，隔夜茶中產生了大量的亞硝酸鹽，經常喝隔夜茶會影響腸胃健康。隔夜茶的茶香明顯降低，口感變差，發苦發澀。
脾胃虛弱、消化不良的人喝了隔夜茶之後可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，這是因為茶水經過了一晚上放置之後
滋生了大量的細菌
，喝了以後會刺激胃粘膜，造成腸胃紊亂，從而出現拉肚子的情況。
03
隔夜菜
前一天晚上吃剩的菜在冰箱放置一晚上之後第二天中午再吃，這是很多家庭的生活習慣，有時候晚上去餐館吃飯，但是不小心點多了，剩下一大堆剩菜剩飯。
倡導光碟行動的我們把剩菜剩飯打包回來，把這些好菜好飯都扔掉真的是太可惜了，心裡也會過意不去，於是拿回家放到冰箱裡，第二天中午加熱一下再吃。
有很多人認為隔夜菜是不能繼續吃的，因為隔夜菜放置了一段時間後會產生大量的亞硝酸鹽等有害物質，長時間吃隔夜菜會嚴重影響身體健康，那麼隔夜菜到底能不能吃呢？
有些綠葉蔬菜經過二次加熱之後其中的營養物質被大量破壞，即使吃了以後對身體也沒有任何的好處，而且口感變差。
有一些綠葉蔬菜經過一晚上的放置會產生大量的亞硝酸鹽，經常吃這些綠葉蔬菜不利於身體健康。
瓜果類的剩菜第二天加熱之後可以繼續食用
，產生的亞硝酸鹽含量微乎其微。
在炎熱的夏天儘量不要吃隔夜菜，容易滋生細菌，影響腸胃健康。
04
隔夜肉
如今人們餐桌上的美食多種多樣，雞、鴨、魚肉幾乎頓頓少不了，有些經過爆炒的食物熱量極高，在平時適量的吃一些肉類能夠為人體補充蛋白質。
在家裡自己製作肉類的時候，如果當天晚上吃不了會留著第二天中午繼續吃，有些人認為隔夜肉是可以放心吃的，其實
隔夜肉也要分情況來決定是否可以吃。
海鮮類的食物肉質鮮美，含有大量蛋白質以及各種微量元素，隔夜海鮮儘量不要吃，因為海鮮放置了一晚上之後其中的營養物質已經被分解掉了，吃隔夜海鮮可能會影響肝臟健康，不利於身體健康。
雞、鴨、魚肉等肉類如果當天吃不完，可以在第二天經過適當加熱之後放心吃，肉類的保質期一般比蔬菜長，第一天晚上吃不完可以放在冰箱冷凍層，第二天解凍之後加熱繼續吃，只要不是經常吃隔夜肉並不會對身體產生嚴重影響。
結束語：想節約糧食，但又不吃隔夜飯，可以平時在家裡做飯的時候少做，或者出去點餐的時候少點，吃完再繼續點也不遲，千萬不要一次性點一大桌子菜，吃不完打包回家放在冰箱裡，經常吃隔夜菜不免會影響身體健康，希望大家可以早點意識到這一點。