河南日報客戶端記者 王小萍 通訊員 張海軍

日前，在地處秦巴山腹地的河南信念集團盧氏縣叄和食品有限公司，一輛輛滿載“有盼頭”山珍水餃的冷鏈物流車，不斷髮往全國各地。“目前我們已開啟北京、廣州、鄭州、青島等30多個大中城市市場，產品在上萬個超市、便利店熱銷，一天銷售70到80噸。這不，要貨的資訊接連不斷。”該集團常務副總左叢叢指著公司銷售部電腦上不斷反饋的資訊高興地說。

盧氏位於豫陝兩省結合部深山區，印象中，是傳統農業大縣。這個食品企業的產品銷售如此火爆，引得記者一探究竟。

拉長產業鏈 香菇變水餃

盧氏縣是國家農業農村部確定的伏牛山優質香菇特色產業片區核心生產區之一，是聞名全國的香菇生產大縣。2016年以來，河南信念集團投資8億多元在盧氏縣發展香菇扶貧產業，建起了佔地300多畝、年產菌棒5000萬棒的全國規模最大、自動化程度最高的香菇菌棒生產線，採取公司+基地+合作社+農戶的模式，在縣內成立180多個香菇生產合作社，建設了2000多座香菇生產大棚，研發優質菌種，引進先進技術，盧氏香菇由冬季出菇變為“四季出菇、天天上市”，實現了香菇產業升級換代，帶動全縣11。8萬名農民從事香菇生產，香菇生產規模達到3。5億棒，年產香菇30萬噸，年產值達到40億元。

2021年8月，信念集團投資4億元新上了以香菇為主、包括木耳、羊肚菌在內的30個花色品種山珍水餃生產線，一期已經建成投產，主打香菇豬肉水餃，日產80噸。每天使用盧氏香菇30噸，變銷售香菇為銷售香菇水餃，提升了香菇附加值，拉長了香菇產業鏈。

食材品質好 上市即熱銷

河南信念集團盧氏叄和食品有限公司生產的山珍水餃，上市僅僅3個多月，就贏得了全國消費者的青睞。目前已覆蓋北至北京、南至廣州深圳、西至成都重慶、東至青島的30多個大中城市及其轄區，已有上萬家商超熱銷該公司生產的水餃，消費者紛紛給予好評。

作為一種速凍水餃，市場推廣如此迅速，確實出人意料。叄和食品生產廠長陳志濤說：“主要在於三個方面：一是食材品質優異，盧氏地處北亞熱帶至南暖溫帶過度地區，橫跨長江黃河兩大流域，是南水北調水源地涵養區，全縣森林覆蓋率超過70%，有‘中國天然氧吧’之稱，是全省中國地理標誌產品最多的縣。所用主料香菇早在1914年就獲得過舊金山萬國商品博覽會金獎，2019年還獲得全國第十九屆綠色產品博覽會金獎；輔料豬肉為公司自己養殖的綠色、生態豬肉，10多種配料都是本地生產的有機、無公害蔬菜。二是質量標準嚴格，原料經過10多道檢驗，產品實行最為嚴格的衛生檢驗制度和質量控制體系。三是工藝技術先進，綜合考慮營養、口感、健康等多項指標，採用科學配方、先進技術，不斷研發改進，提升生產水平。”

創出大品牌 青山來獻寶

河南信念集團盧氏叄和食品生產的山珍水餃品牌為“有盼頭”，其實是該公司多年來生產的優質香菇、豬肉、蔬菜的品牌，把知名的“有盼頭”香菇、豬肉、蔬菜組合起來，生產“有盼頭”水餃。“我們的目標是打造中國水餃生產第一縣。”河南信念集團董事長葉傳林說，“人民群眾對美好生活的嚮往就是我們追求的目標，透過做產業，發展優質香菇生產，生產優質香菇水餃，讓盧氏人民產業更強、收入更好，幸福生活更有盼頭。”

盧氏縣“十四五”規劃明確，香菇產業要達到百億元產值。“綠水青山就是金山銀山，做大香菇產業，優勢充分發揮，讓盧氏生態優勢變為產業優勢，產業優勢變為產品優勢。”葉傳林說，“公司二期即將上馬，建成後達到14萬噸產能。就銷售來看，我們用了3個月時間已進入上萬家商超，再用3個月將進入10萬家商超，盧氏山珍水餃將要做成叫響全國的大產業。”

編輯：王萬紅