說起泉州這個城市，大家應該都不陌生，泉州不僅是“一帶一路”戰略的21世紀海上絲綢之路先行區，也是著名的外貿港口。這裡匯聚了來自各地的文化，造就了泉州別樣的風采，讓我們看看泉州都有哪些為人稱道的美食吧！

1 薑母鴨

薑母鴨最早起源於泉州，後面流傳於全國各地以及海外地區，是泉州非常著名的一道美食。薑母鴨不僅有溫補氣血、滋陰降火的作用，味道也非常美味，還未出鍋就能聞到誘人的香味，吃起來味道十分鮮美。

2 醋肉

醋肉是泉州人氣非常高的一道美食，用醋醃製後放入油鍋炸制金黃，這樣吃起來不僅酥脆，還帶有淡淡的醋香。醋肉除了是餐桌上的美味佳餚，也可以單獨當做零食吃，非常的解饞。

3 洪瀨雞爪

洪瀨雞爪是泉州非常著名的一道美食，雞爪看起來雖然小小的不怎麼起眼，但是味道確實非常美味的。其中添加了多種名貴中草藥，吃起來口感滑嫩、Q彈有嚼勁，回味無窮，讓人吃了就停不下來。

4 石獅牛肉羹

石獅牛肉羹是泉州的傳統小吃，用精選的牛肉打碎，再添加當地的優質番薯粉，煮出來的牛肉羹Q彈有嚼勁。再搭配上牛肉湯，味道鮮美還滋補，冬天喝上一碗還能暖身子。

5 土筍凍

說到泉州就不得不提土筍凍這道讓人又愛又恨的美食了，美味的味道讓人非常喜歡，而原材料是蠕蟲又讓人恨得牙癢癢。不過這些都不能阻擋人們對這道美食的喜愛，你有勇氣嘗試嗎？

作為閩南地區的泉州，集合了多元文化的美食，除了以上這些，你還知道哪些美食？歡迎在評論區留言討論，喜歡小編的文章可以點贊分享給好友！