隨著消費升級和人們生活節奏加快，預製菜行業成為餐飲業的新寵。近年來，綿陽的米粉、肥腸、臘肉等美食正在集合，成為一碗綿陽版“預製菜”，香飄全國。綿陽正在加快打造百億米粉產業叢集，把綿陽米粉率先做成百億元“大產業”。近年來，綿陽預製菜產業正加速起跑。其中，綿陽米粉相關產業發展最為迅猛，目前全市登記在冊的米粉店約5000家，僅2021年米粉行業產值就超過30億元。

如何進一步釋放綿陽預製菜和綿陽米粉的發展潛能？為找準切入點精準發力，日前，市商務局、四川大學農產品加工研究院、綿陽明道民營經濟服務中心組成聯合調研組，先後深入四川萬高達味食品有限公司、四川國程生態農業有限公司等5家企業，調研綿陽預製菜產業發展現狀，就推動預製菜產業及百億米粉產業叢集發展進行深入交流。

“希望透過本次調研，儘快實現校企合作，以科技賦能綿陽食品企業發展新高度。”綿陽明道民營經濟服務中心主任莫正豪在交流中表示，中心將聯合四川大學、西南科技大學等高校科研院所專家顧問為企業提供系列專業幫扶，促進企業升級發展。

市商務局局長韓忠明介紹，“下一步，綿陽將深化與科研院所和頭部企業的合作，由市商務局牽頭，川大農產品研究院、食品頭部企業等共同參與，儘快搭建一個產學研的研究機構，以此提升綿陽預製菜產業和百億米粉產業叢集的快速發展。”

【來源：綿州先鋒】

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