1。看

看這裡是讓你觀察豬蹄的顏色。正常豬蹄刷完之後，顏色應該是淡黃色。當你看到白白淨淨或者顏色發紅的豬蹄時，你要警惕，因為這些豬蹄大部分都是浸在藥水裡的，所以顏色更吸引人，更新鮮。

2。聞

這裡的氣味是指讓你仔細聞聞豬蹄。如果你仔細聞它們，你會發現它們有輕微的藥水味。藥水是用來掩蓋豬蹄的腥味的，而豬蹄沒有經過藥水浸泡就不會有藥味，只是腥味比較重。

3。摸

最後一步是用自己的觸覺去觸控。藥水泡過的豬蹄摸起來很粘，沒泡過的豬蹄摸起來不粘，摸起來光滑細膩。用手按住豬蹄，藥浸豬蹄硬，未浸豬蹄軟。