導語：從冰箱裡拿出的凍肉，萬不可加水泡，教你一招，吃起來跟鮮肉一樣

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。假期最後一天，是不是還沒玩盡興呢？昨天老家的親戚來玩，帶了好多土豬肉和土特產，家裡半年都不用買肉了，咱這肉比外面賣的可香多了。今天就和大家分享下如何儲存豬肉和凍肉如何快速化凍的小技巧，一起來看看吧。

自從有了冰箱，不管啥吃的都往冰箱一塞就完事兒，也不用擔心食物壞掉了。可冷凍的食物拿出來化凍比較費時間，特別是常吃的豬肉，炒菜要提前好幾個小時化凍，一大塊兒豬肉要化凍好幾次，吃著口感就不鮮了，怎樣才能吃著跟鮮肉一樣呢？教你一招，保準和鮮肉一樣好吃。

凍肉從冰箱拿出來，萬不可用水泡！教你1招，吃著跟鮮肉一樣好吃。首先把豬肉清洗乾淨，切成均勻小塊兒，大小根據自己一次吃的量而定，然後分別裝入保鮮袋，擰緊袋口放入冰箱冷凍，這樣分開裝吃也方便化凍也快。這是我花了一上午時間分裝的豬肉，看起來還挺壯觀。儲存簡單，化凍該怎麼做呢？有人為了快速化凍澆熱水或者直接放入冷水中浸泡，這樣會失去豬肉的鮮味或者滋生細菌，流失營養影響口感。

今天要講的妙招就是分塊兒存貯方法，像我這樣分成小塊兒洗乾淨控幹水分後裝袋，吃的時候直接切開即可，無論切塊兒還是切絲都特別的好切，無需化凍，特省事，並且還避免了因化凍造成的肉質口感下降。如果你不喜歡冷凍切肉，可以把它提前放入保鮮，保鮮解凍法既保住了鮮味也不會滋生細菌，自然就吃著和鮮肉一樣好吃。需要注意的是，保鮮解凍一定要放入容器中，以免化凍後有水分流出而導致其它食物串味。

洗乾淨的冷凍豬肉無需完全解凍，稍微變軟即可，如果是熟食解凍，可以採用加熱法化凍，生的食物最忌加熱化凍哦。

我家人多，所以會多儲存一些，儘量還是現吃現買，這樣最新鮮，就算冷凍也不要凍太長時間，冰箱也會滋生細菌的。凍肉的解凍方法就分享到這裡了，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有凍肉化凍小妙招，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。