自己是北方人，喜歡吃麵食的，由於上大學的原因，自己竟然在南昌待了十幾年，剛開始每天早上就是吃麵食，粥之類的，看人家天天吃拌粉，總感覺不太習慣，後來有一次，嘗試吃了一次，感覺還蠻好吃的，於是，後面就慢慢的也愛上了吃拌粉，再後來就看著人家拌粉店老闆怎麼做的，自己也學會了做拌粉，別說還挺好吃的，這南昌拌粉配上瓦罐湯還真不錯，央視舌尖上的中國還推薦過，今天我就把這南昌拌粉的做法給大家分享一下，看看我的這種做法到底好不好吃。

準備食材：

主材：米粉；

輔材：鹽、雞精、十三香、生抽、花生米、蔥花、榨菜、蒜末、辣椒油；

南昌拌粉的做法如下：

1、起鍋燒水，不用等水燒開，就可將米粉放入煮；

2、米粉煮軟後，撈出，在乾淨的清水中不斷沖洗，去除米糊後，倒入碗中；

3、我們準備一下蔥花、熟的花生米、榨菜、蒜末；

4、我們此時可以向米粉碗中放入適量鹽、雞精、十三香和生抽攪拌均勻；

5、接著就把我們準備好的花生米、蔥花、榨菜、蒜末、辣椒油倒入拌粉中；

6、攪拌均勻即可食用啦；

美食小課堂：

1、剛煮好的米粉，最好多用清水沖洗一下，然後在冷水中泡一二十分鐘，去除發粘的部分；

2、吃南昌拌粉，最好配上瓦罐湯，營養又美味；

3、以上就是我在南昌待了這麼久發現南昌的大部分拌粉店的做法，如果大家有好的做法，可以在下方評論區給我留言，感謝大家的關注與收藏。