分享幾道好吃又簡單的家常小吃，做法簡單，省事又好學！

香菇雞肉燴飯

【食材準備】

大雞腿1個，洋蔥半邊、蔥姜、香菇3朵

1雞腿去骨切小塊放入蔥姜，1勺料酒，1勺生抽，少許黑胡椒醃製10分鐘

2調醬汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，半勺白糖，1勺澱粉，少許鹽，適量黑胡椒，半碗清水攪拌均勻

3鍋內起熱油，放入雞丁炒至變色盛出，放洋蔥和香菇丁翻炒變軟，倒入雞丁，倒入調好的醬汁煮沸，倒入米飯中小火燜煮至湯汁濃稠即可。

番茄肥牛燴飯

【食材準備】

番茄、肥牛300g、米飯一碗、洋蔥

1調醬汁：2勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，1勺番茄醬，1勺白糖，1勺澱粉，半碗清水攪拌均勻。

2肥牛冷水下鍋煒水撈出待用。熱鍋冷油炒香洋蔥丁，倒入番茄炒出汁。

3倒入調好的醬汁，放入肥牛，倒入米飯，中小火煮至湯汁濃稠即可。

魔芋涼皮

【食材準備】

雞胸肉半塊、魔芋拉皮一份、雞蛋、黃瓜絲、胡蘿蔔、青椒、蝦仁

1雞胸肉放入料酒生薑片，煮熟撈起撕成條，雞蛋打散煎熟切成條；黃瓜、胡蘿蔔青椒、切絲

2碗中加入兩勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，1勺辣椒粉，1勺蒜泥，少許鹽和糖，1勺白芝麻，兩勺涼白開攪拌均勻。

3魔芋拉皮冷水沖洗兩遍，放入盤中，擺上備好的食材，淋上調好的涼拌汁拌勻即可開吃啦。

涼拌菠菜金針菇

【食材準備】

金針菇、菠菜、小米辣、蒜末、辣椒粉、生抽、蠔油、香醋、白芝麻

1碗中加入蒜末，辣椒麵、蒜泥、白芝麻倒入熱油，2勺生抽，3勺醋，1勺蠔油，少許鹽和糖

2金針菇菠菜悼水，撈起擠幹水分，倒入醬汁拌均勻即可。

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