大家好，這裡是榮耀美食，我的做人宗旨是：開心了就吃一頓，不開心就吃兩頓，沒有什麼是一頓美味佳餚解決不了的。所以，如果你也這樣，歡迎關注我，唯有美食，可以拉近我們的距離。

天氣真的無限熱，很多人不知道飲食該如何調整，其實越是熱的天氣，就該吃清淡的食物，少碰寒涼食物。平常在飲食上可以多煮一些湯水，比如今天我要分享的這道土茯苓水鴨湯，清熱消暑，讓你有清涼的感覺，特別好喝的一道湯，在大熱天喝它是不會錯的哦。

馬上就入伏了，高溫天氣讓人難受，何不來這麼一碗土茯苓水鴨湯呢？這是我最擅長的一道消暑靚湯，每年入伏前，我家都會煮這道湯給全家人喝，無論是用來補充營養，還是當作消暑靚湯，都是那麼的合適。這道湯，是老廣靚湯中的一道經典湯，採用土茯苓作為水鴨作為主料，綠豆和土茯苓作為輔料，這兩種輔料各自都有不同的作用，兩者結合起來，效果更為出色。而水鴨的營養價值特別高，容易被人體吸收，加上它的脂肪不高，因此這道湯是不會讓人感覺油膩，特別適合在大熱天飲用哦，而水鴨如果買不到的話，可以用仔鴨代替。

最後要介紹一下這道湯的“核心材料”，那就是新會陳皮了，此乃作用是讓湯水有甘醇回味的作用，讓人喝完一碗想再喝一碗，簡直讓人回味無窮。其實陳皮和綠豆是“黃金搭檔”，所以，聽我的，這樣煮一道大熱天喝的湯，包你喜歡哦。所以，我們不妨在入伏前，隔三岔五地喝這麼一碗湯，有助你更好地度過這個炎熱的時間段呢。如果你感興趣的話，那麼下面就一起來看看如何煮的吧。

土茯苓水鴨湯

所需用料：水鴨250克、綠豆150克、陳皮3塊、土茯苓20克、薑片一塊、食鹽適量

1。首先看看材料部分，把材料準備好，比如水鴨要提前切成小塊，綠豆要提前浸泡2小時，陳皮要提前浸泡1小時，這樣可以加快煮湯的時間。

2。取一個砂鍋，加入適量的清水，然後加入綠豆和陳皮。

3。再加入土茯苓大火燒開。

4。鍋裡冷水下入水鴨塊，然後開大火燒開後，焯水2分鐘，把水鴨表面的血水去掉後撈起來。

5。然後用流動的水沖洗水鴨表面的浮沫。

6。接著把水鴨放入砂鍋中，繼續大火燒開。

7。燒開後轉小火繼續煮1個半小時左右就可以了。

一道廣東消暑靚湯就做好了，美味又有營養，清淡不失風味，是你不可錯過的一道靚湯。

——榮耀說——

其實這道湯的做法就是這麼簡單，只需要提前準備好材料，直接煮就行了。記得陳皮要去掉白囊，不然湯水可能有點苦澀味，還有水鴨要焯水一下，不然可能湯水會發腥。

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