紅棗、南瓜加上黑麥粉，教你一招，秒變孩子愛吃的開花早餐包，口感比外面賣的好多了，健康又營養！金黃的色澤，誘人的棗香，暄軟的口感，娃兒一次能吃仨！

By 眉眉健康廚房

用料

南瓜 250g

酵母 5g

富硒黑小麥粉 500g

紅棗 60g

雞蛋 2個

泡打粉 3g

玉米油 25g

清水 5g

小蘇打 2g

白糖 20g

做法步驟

1、食材：

南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麥粉

紅棗60克、雞蛋2個、泡打粉3克

玉米油25克、清水5克、小蘇打2克

調味品：

白糖20克

鍋具：

kims cook 小白鍋

2、紅棗洗淨去核切碎丁共60克；

3、250克南瓜洗淨切片放入kims cook 小白鍋中蒸熟（燃氣灶、電磁爐、烤箱微波爐通用，進口陶瓷不粘層，高品質鋁合金鍋身，裝上手柄，它就是奶鍋、蒸鍋、深煎鍋、燉鍋，蒸、煮、炒、煎樣樣行）；

4、蒸好的南瓜倒入20克白糖壓成南瓜泥；

5、待溫度降至溫熱時打入2個雞蛋、舀入300克富硒石磨黑小麥粉，富含膳食纖維和鈣、鐵、鋅、硒等，其中鈣含量比普通小麥高132。3%，能促進孩子們的生長髮育，滋養脾胃；

6、倒入5克酵母、3克泡打粉；

7、攪拌成絮狀後，倒入15克玉米油；

8、揉成團狀，蓋上保鮮膜溫室醒發兩倍大；

9、醒好的麵糰呈現蜂窩狀肌理，倒入10克玉米油、2克小蘇打，5克清水；

10、充分揉勻後倒入60克紅棗碎；

11、揉勻後揉成長條狀，分成幾個等量小劑子；

12、每個劑子重複往裡摺疊推揉十幾次（這是開花的關鍵）；

13、最後收口處對捏揉成這種狀態即可；

14、依次放入kims cook 小白鍋的蒸架上，二次醒發10分鐘，上汽蒸10分鐘左右即可；

15、這樣做的南瓜棗香開花饅頭實在是太適合懶人了，孩子不愛吃南瓜，不如試試這樣做，一揉一蒸就搞定；

16、南瓜養胃，其含有大量的維生素c、胡蘿蔔素及維生素e，能幫助面板抗氧化，改善粗糙及暗淡，搭配上養顏補氣血的紅棗碎和養胃補鈣的黑小麥粉，可謂是養身三寶一鍋蒸，誰吃誰健康；

17、入口是甘甜，輕咬是暄軟，自己做的饅頭不含新增劑，同時滿足飽腹感和營養需求，天然的色素十分誘人，照著做一次就成功！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！