大家好，如今已經進入冬天，這個時候的水煮荷包蛋，相信大家都很愛吃吧。水煮荷包蛋營養價值高，在秋冬季節，身體抵抗力很低，這個時候就要多吃一些荷包蛋，這種富含豐富高營養的食材，以此來增加抵抗力。

在製作荷包蛋的時候，你是否也是直接把雞蛋，打入到熱水當中去煮荷包蛋？這樣煮荷包蛋，是很容易就會把雞蛋，給煮成蛋花的，很難保證雞蛋的完整性。

所以，今天我就要給大家分享一個，我在家煮荷包蛋的方法。這個方法是我以前一位大廚朋友教給我的，只需利用到一塊紗布，簡單一製作，就能讓雞蛋在煮的過程中不散花，而且還能保證雞蛋圓潤的同時，雞蛋口感鮮嫩。

【報菜名】：荷包蛋

【需要食材】：雞蛋，食鹽，蒸魚豉油，白醋。

【具體做法】

1、首先在買雞蛋的時候，一定要選擇新鮮雞蛋，買雞蛋時，一定要養成一個看生產日期的習慣，雞蛋越新鮮，營養價值就越高。

如果沒有生產日期的話，記得用手去搖晃一下雞蛋，如果雞蛋它內部，沒有明顯晃動的話，這樣的雞蛋就比較新鮮。如果雞蛋裡面，有液體晃動現象出現的話，這樣的雞蛋最好別買，有可能是變質雞蛋。

2、買回來的雞蛋，在食用之前，記得先用清水把雞蛋表面的髒東西，給它清洗乾淨。雞蛋表面，除了有很多髒東西以外，還有很多的細菌，如果不把其洗乾淨，直接用來製作荷包蛋的話，有可能就會帶入細菌、雜質。

雞蛋清洗的時候，想要清洗效果最佳的話，最好採用清水，然後往清水中加入適量食鹽，白醋，用這樣的水去浸泡10分鐘以後，再把雞蛋清洗乾淨就可以了，食鹽、白醋都能起到很好殺菌作用。

3、浸泡清洗乾淨後的雞蛋，我們要把雞蛋瀝乾水分備用。接著，我們就可以對荷包蛋進行製作了，在製作荷包蛋之前，要先準備兩張廚房紙巾，還有一塊紗布，並往裡面加入少許清水，將其打溼備用。

然後，取一個家裡用的電飯鍋，先把廚房紙巾墊到電飯鍋鍋底，再把紗布鋪到紙巾表面。接著，把準備好的雞蛋，一個個的打入到紗布的表面，依次將其均勻放入電飯鍋當中，吃多少打多少。

4、蓋上電飯鍋的鍋蓋，並按下煮飯鍵，讓雞蛋在鍋中燜煮上一分鐘時間。等時間到了以後，雞蛋就被煮熟了，這時的雞蛋，我們要用鏟子將其從紗布上脫離，就能得到一個個，非常圓潤的荷包蛋。

用這個方法，做好以後的荷包蛋，我們還要根據個人的口味，在往其表面加入一些，自己喜歡的醬汁調味，就能變得非常美味了，像我就很喜歡加入蒸魚豉油。

總結：

荷包蛋的多種製作方法，這種製作方法，你有沒有覺得很吸引人呢？在製作的時候，不僅製作簡單，而且效果還非常好，學會的朋友，記得試一試。