夏日就應該吃一些糯唧唧，冰冰涼的小甜品呀，一口咬下還能拉絲，製作起來也不復雜，冰皮材料放在蒸鍋裡蒸好，揉一揉、捲一捲、切一切就搞定，廚房小白也能做；餡料也可以放上自己愛吃的，比如肉鬆、蔓越莓、奧利奧等，好看又好吃，夏日小甜品做它準沒錯，家裡的娃兒超愛吃！

By 眉眉健康廚房

用料

糯米粉 200g

白糖 30g

植物油 30g

純牛奶 250g

黑芝麻粉 150g

花生碎 50g

白砂糖 25g

麥芽糖 30g

黃油 30g

南瓜粉 少許

做法步驟

1、準備食材和工具：糯米粉200克、白糖30克、植物油30克、純牛奶250克、150克黑芝麻粉、50克花生碎、25克白砂糖、30克麥芽糖、30克黃油、少許南瓜粉（也可以用其他果蔬粉做出不同的顏色） VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋

2、碗中倒入糯米粉200克、白糖30克、植物油30克、純牛奶250克；

3、攪拌至無干粉的細膩糊狀後過篩一遍；

4、蓋上保鮮膜，放入VELOSAN德國懸浮鵝卵石炒鍋中蒸30分鐘；

5、另起鍋倒入少量糯米粉炒熟備用；

6、50克花生放入電動蒜泥機中絞碎（304不鏽鋼刀頭，250ml理想容量，一按即動，用來絞蒜蓉、輔食、肉泥等都十分方便）；

7、接著做餡兒：VELOSAN鵝卵石炒鍋中倒入150克黑芝麻粉、50克花生碎、25克白糖、30克麥芽糖、30克黃油；

8、中小火不停的翻拌，這個鍋不粘少油煙，用來炒餡兒不粘鍋不易焦；

9、炒至餡兒微呈團且不粘鍋鏟的狀態即可；

10、操作墊鋪上一層熟糯米粉，放入蒸好的糯米糰揉一揉，這樣後期口感更Q彈；

11、揉好一分為二；

12、其中1份倒入適量南瓜粉揉勻；

13、充分揉搓至無顆粒狀態後揉成長條狀再輕輕壓扁（也可以藉助擀麵杖擀開，另一份原味糯米糰也是這麼操作）；

14、依次放入炒好的黑芝麻餡料；

15、兩端對捏；

16、捏好切成自己喜歡的長度就可以；

17、這個配方收藏好，你可以diy出各種口味的糯米涼糕，肉鬆、巧克力、蔓越莓、蜜桃等，想吃什麼味就做什麼餡兒，非常方便；

18、做好也可以放入冰箱裡冷藏一會兒，咬一口能感受到甜蜜的芝麻餡在唇齒間綻放，糯唧唧，冰冰涼，沁人心脾；

19、不用烤箱就能搞定的小甜點，咬一口非常治癒，我家的小朋友隔三差五就要吃，你也趕緊收藏起來做給孩子吃吧！

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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