過年休閒必備年貨，香香脆脆，老少皆宜。現在外面賣的改了口味，對本人來說，過於酥了，少了麵粉味，所以自己擼起袖子搞起來，第一次做，自由發揮

By 魏設定

用料

麵粉 適量克

芝麻 適量克

雞蛋 一兩個

白砂糖 適量克

做法步驟

1、一般的餃子皮和麵。取適量麵粉，加入適量黑芝麻，最好先將白砂糖溶於水中，然後加入麵粉中，揉成麵糰，無需光滑麵糰，醒面20分鐘。

2、將醒好的麵糰，稍微揉至光滑，再用擀麵杖，擀成薄片，大概三四毫米，比餃子皮厚些

3、然後切成短條，撒些麵粉，防止粘住。

4、油溫，下鍋就冒氣泡泡這種程度最好（自己第一次也試了幾回），炸至金黃，時間自己把握

5、最後成品，脆脆的，那種麵粉炸貨的味道

小貼士

白砂糖不能少放，自己放太少了，完全吃不到一絲絲甜味，這個用量，下次操作時再進行嘗試； 第一次做菜譜，用量完全自由發揮，成品味道和口感80%複製出來了，非常容易上手。

麵粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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