現在很多家庭裡面都會購買磨刀石，菜刀變鈍了平時就可以用來磨菜刀，磨一下剪刀，但是如果家裡沒有磨刀石，那麼我們自己要怎麼把菜刀磨鋒利呢？飯店的一位老廚師教過我一招，不管菜刀有多鈍，不用磨刀石，也可以使菜刀變鋒利起來，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

方法很簡單，我們可以就地取材利用廚房裡面的工具，比如大的湯勺，像這種把手上面兩邊凸起，中間凹進去的就很適合用來打磨菜刀了。

磨刀的工具有了，現在我們還需要準備一款溶液用來輔助磨刀，首先我們拿個蓋子過來在裡面倒入一些食用鹽，倒入食鹽在打磨的時候能夠增大摩擦力。接著倒入一些白醋，倒入白醋能夠軟化菜刀上面的一些汙漬鏽跡。然後擠上一些牙膏，攪拌一下，使牙膏能夠分解出來。現在我們拿一塊百潔布過來，沾一下溶液，把溶液塗抹在菜刀的兩側。

接著我們就可以開始打磨菜刀了，這裡要注意一下，磨菜刀要傾斜磨，而這個傾斜的角度也應該控制在20-30度之間，用力要均勻，而且打磨的時候要順著一個方法來磨，不可以來回的打磨，如果來回的打磨菜刀，就會因為每次用力的不同，而傷到刀刃。菜刀的一面磨好了之後，我們反過來打磨另外一面，正反兩面都要打磨一下，用同樣的方法來打磨，每個面大概磨個兩分鐘左右就可以了，這樣打磨過的菜刀就會立馬變鋒利起來。

菜刀磨好了之後，我們拿一條擦布過來把菜刀表面擦拭乾淨，現在我們就可以看到菜刀的刀刃處已經變得鋒利如新了，而且刀刃處也是非常的平整，沒有出現凹凸不平的情況。這就說明用這個方法來打磨菜刀，是一個非常不錯的方法，即使家裡面沒有磨刀石，照樣能夠磨好菜刀。以後家裡的菜刀變鈍了，不妨就用這個方法來試試吧，很實用的一個小方法。

以上這個打磨菜刀的小方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。