許多人說，吃甜品是一件很治癒的事，甜味總能勾起很多美好的回憶。

也有個科學的說法是，甜食可以適當提高人腦的血清素含量，從而使人產生愉悅感和幸福感。

這些專業術語我不太懂，但今天這個小點心，就把我治癒到了

這整齊有序擺放的芋泥卷，有稜有角的，強迫症看了直誇舒服！

外皮帶著一層焦黃，隱約還透著淡紫色的內陷。

先不說味道，這造型看著就夠治癒的~

掰開一個，稍捏一下，爆漿的感覺就出來了~~

- 食材準備 -

春捲皮14張 芋頭250g 紫薯60g 牛奶80g 白糖20g 芝士片4片

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.芋泥製作：

將芋頭塊、紫薯塊冷水上鍋蒸35分鐘，蒸熟取出倒入攪拌機中，加入牛奶、白糖攪打成芋泥，裝入裱花袋中備用

2.

將4片芝士片疊在一塊，平均切成7等分的條狀，再對半撕開備用（一共可得14份芝士條）

3.

取一塊春捲皮，均勻擠上芋泥，放上芝士條，再擠一層芋泥蓋住芝士條，捲起來（春捲皮的兩側都要對摺進去），收口處擠些芋泥粘緊即可

4.

熱鍋刷油，小火煎至兩面金黃就能出鍋擺盤（我大概煎了3分鐘）

以前用春捲皮包裹的，大多是鹹口的鮮肉啊鮮菜。

這次裹個甜口，可以直接衝上我愛吃的甜品前五名單了！

春捲皮很薄，煎完後咬下去“卡滋滋”的，酥脆脆的，還有香香的餅皮味兒~

可能跟春捲皮原本的韌勁有關，一般酥酥的皮，邊吃邊掉渣，但這皮不會，甚至還能感覺那層焦皮是很果斷地就分開了~

裡面的芋泥餡依舊是溼潤的狀態，一咬就在嘴裡爆漿~

醇香的芝士奶味在嘴邊散開，入口綿甜香醇，太愛了！

過後口腔還有點清淡的鹹香，它不是食鹽的鹹，而是芝士停留的味道，濃郁醇厚。

如果有不喜歡芝士的盆友，也是可以去掉裡面的芝士，吃起來味道同樣棒！

芋泥細膩順滑，入口有點細沙感，奶香味足，甜而不膩~

這個芋泥酥皮卷，吃了心情真的會變好哦！

小主提示：

1、芋泥可以換成自己喜歡的紅薯、山藥、土豆等代替哦，沒用芝士片也可以不加哈

2、卷的時候記得把兩邊摺好，防止煎的時候芋泥芝士漏出來哦

3、此菜譜可以做14條芋泥脆皮卷

好多年沒放風箏啦！

週末時間，陪著小侄子放飛了一次童心。

在下過雨的草地裡跑一場，空氣是多麼清新，綠化是多麼養眼。

不過，最開心的還是放風箏這事兒本身。感覺無論到哪個年代都不會過時，總是充滿趣味。

風箏起飛的那一刻是最有成就感的，也是最有挑戰性的，很考驗人的耐性和機智……

反正我是這麼覺得的！

應侄子要求，買了個比較大的風箏，把風箏線串好以後，他舉著風箏在那一頭，我拿著線在一頭，觀察一下正好有風，自信滿滿準備起飛。

跑了幾步，風箏脫手了，搖搖欲墜在空中飄了幾下，最後掉在地上。

又試了幾次，風箏好像不受我們控制，剛有一點點飛起來的樣子，一轉眼就落到地上。

小時候我放風箏的經驗，這會兒咋不靈了呢……

我趕緊安慰小侄子：

“沒事，來，我們再來幾次，可能風不夠大。我們一會跑起來好不好？”

小侄子眼睛充滿光亮，忙點頭說好！又把風箏撿起來，分工合作。

結果試了好多次，都沒成功。看著旁邊也是放風箏的路人，風箏早已飛起來飛得老高了。

不免感到一陣氣餒：難道風箏太大太重，飛不起來？還是買的風箏是壞了的呀？

我邊想著，一邊把線又拆了重新裝一次。

小侄子也在旁邊還安慰起我來：“我們再來！再跑一下！”

嘿嘿，貼心的小傢伙！

互相鼓勵下，又跑了幾次，眼看天都快黑了，我們的風箏還沒飛起來，令人焦慮！

別人放風箏，我們“遛”風箏

都小跑十幾次了，倆人都跑出一頭汗了，而風箏躺在地上一動不動……

這時，還在起點處幫我們看著家當的老公瞄到不對勁，走過來問需不需要幫忙。

那可不！理工男就要派上用場了，老公接過風箏看幾眼，說是風箏裝反了……

“亮的那一面應該朝上，你把它裝在下面了。這就好比是逆風飛行，當然飛不起來了……”

“真的嗎？我還以為風箏飛在空中，我們看到的那一面當然是亮的好看的在下邊才對…”［捂臉］

我頓時充滿了納悶，還飛了老半天！

“按你的理解是沒毛病的，改天應該找做風箏的討論一下！吶，重新翻了個面，再試試！”

這下還沒跑幾步，風箏就竄上空中了，好像它也盼著飛上去很久了。

小侄子開心得都想蹦在風箏上，跟著它一起自由起飛了！

哎，都說放風箏就和釣魚一樣，這過程總有不同的領會和感悟。

今兒我算是悟到了：這方向不對啊，努力白費！