簡單的蒸個土豆,配上切碎的蔬菜、肉丁,再來一個雞蛋,從味道和檔次,到營養都提升了好幾個度。
關鍵做起來太簡單了!我用的是現成的即食肉肉,味道和口感都調好了,不用我費心再去想怎麼去腥,怎麼讓它不發柴。
By 寶寶營養輔食
【豆果美食官方認證達人】
用料
土豆 120克
胡蘿蔔 30克
萌萌肉腸 2根
紫薯麵粉 20克
乳酪 20克
雞蛋 1個(約55克)
做法步驟
1、準備食材:土豆120克、胡蘿蔔30克、萌萌肉腸2根、紫薯麵粉20克、乳酪20克、雞蛋1個(約55克)。
調味說明:這土豆塔主要是靠乳酪來調味的,乳酪本身是鹹奶香的,再搭配上肉肉味道會偏鹹口的,2歲以下的寶寶這麼吃就足夠了,大寶寶吃的話,還可以在土豆泥里加點鹽。
2、土豆切片,冷水上鍋蒸熟,差不多需要25分鐘。
3、蒸熟之後,壓泥。
tips:壓泥這一步很重要,一定要壓的很細膩,最好不要有土豆塊,要不然很影響口感。
4、把胡蘿蔔和萌萌肉腸切成小丁,切的越小越好哦。
5、在土豆泥中打入一個雞蛋,加入胡蘿蔔、肉腸和乳酪碎。
6、混合攪拌均勻,一定要把雞蛋和麵粉充分打散,這樣口感才會更好。
7、最後攪拌完之後,就是這種狀態,有點像佷稠的粥。
8、裝入裱花袋中。
9、烤盤上鋪上烘焙紙,擠出你想要的形狀就可以了。
10、放入烤箱,上下火150度,烤30分鐘就可以了。
11、空氣感很足的土豆塔就完成了,根據小思同學的反饋,大寶寶也可以蘸點番茄醬吃,味道會更好哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!