時光被味蕾品嚐到的豐富情感驚豔，而歲月在充滿年味的裊裊炊煙裡被溫柔。每個擁有春節的與家人團圓的冬天送給你最動人的禮物，就是美食。或平淡或起伏的生活中，蘊含著煙火氣的美食一次又一次撫慰你疲憊的軀體和心靈。讓我們在這個浸滿新春暖意的日子裡一起來繼續拆廚藝大賽送給你暖胃又暖心的禮物吧！
禮物一：紅燒茄子
首先，會計191的王博凡同學將為大家展示一道家常菜紅燒茄子，這道菜容易上手、顏值高、味道好、營養豐富，總之就是哪哪都好，接下來就讓我們一起來看一下詳細的作流程吧。
第一步：原料準備
原材料一共會用到青椒、西紅柿、茄子，調料為少許蒜末與適量生抽。
第二步：起鍋燒油炸茄子
待油溫高了以後下茄子（油溫高再下入可以讓茄子少吸油），中火炸至金黃色撈出。（注：一定要炸透，可以用筷子戳一戳，戳透了就可以。）
第三步
小火放冰糖炒糖色，炒化後下青椒繼續炒。待青椒差不多以後，加入適量蒜末和生抽，下西紅柿繼續翻炒。
第四步
下茄子大火翻炒一會就可以出鍋啦。
然後這道菜就結束啦，趕緊去給爸媽露一手吧！
禮物二：孔雀開屏魚
接下來，國經181 的張倩倩同學呈現的美食孔雀開屏魚又將來怎樣的美食誘惑呢，快來一起圍觀吧。
今年超火的孔雀開屏魚
好看又好吃，做法超簡單
擺上年夜桌倍兒有面！
你想get同款嗎？
用料：魚、普通調味品、一隻辣椒
Step 1
將魚改刀，什麼魚都可以，切成圖片這樣，
加鹽、料酒、薑絲醃製10分鐘；
Step 2
找一個大圓盤，盤底鋪上蔥姜；
Step 3
把魚放入盤中，擺成圖片這樣，
把辣椒切開點綴；
Step 4
放入鍋中，
水開後再蒸8分鐘；
Step 5
倒掉多餘腥水，擺上好看的蔥絲，
淋一些蒸魚豉油，再澆上滋滋啦啦的熱油~
噔噔噔噔！孔雀開屏魚，大功告成！！
你離米其林大廚僅有一步之隔！
還不快試試！
禮物三：酸菜白肉血腸
下面登場的是一道東北菜，菜白肉血腸，廚師是來自會計191的張琪潤同學，快來一睹傳說中東北菜的風采吧！
酸菜白肉血腸是東北特色菜的代表，也是家鄉味道的象徵。東北燉菜講究的是融合、團圓，將大骨棒的肉香、酸菜的爽口、血腸的Q彈口感和白肉的香膩混合在一起，方能做出這道菜的精髓。
第一步
先將骨棒蒸煮三個小時及以上，才能將鮮味完全融入骨湯之中；
第二步
然後加入酸菜共同熬煮；
第三步
加入白肉。白肉就是純肥肉，其中的油和脂肪會使湯更加可口。同時，與酸菜共同作用後的白肉不會很膩，配蒜醬吃上一大口會非常幸福。
第四步
最後下血腸，血腸以自家精心灌製的為佳，這樣的血腸彈而不碎，與蒜醬結合口感非常美妙。
禮物四：涼拌手撕茄子
下面是來自工商1801的樑子彥同學的涼拌手撕茄子，簡單又快手的涼拌手撕茄子，不費油，低脂低卡健康，先蒸再拌，特別適合減脂期和喜歡快手美食的朋友們。讓我們一起來看看這道美味又快手的菜餚是怎麼製作出來的吧！
食材：茄子一個，大蒜（按照自己的喜好還可以再新增小蔥、辣椒、香菜等）。
調料：2勺生抽、1勺蠔油、少許糖、橄欖油。
第一步
將長條茄子洗淨切好，大蒜切成蒜末，醬汁調好備用。
第二步
茄子冷水上鍋蒸12分鐘（用筷子能戳透即可）。
第三步
蒸茄子的同時來準備醬汁：鍋中加入少許油，油熱後加入蒜末炒香，待蒜末微微發黃後加入醬汁翻炒，可以嚐嚐鹹淡，如果覺得鹹可以加適量水小火收汁，如果覺得淡就依據自己的口味加少許鹽。
第四步
蒸好的茄子取出晾涼，再手撕成條狀，擺盤後澆上靈魂醬汁~
第五步
大功告成！享用低脂低卡的蒜蓉茄子吧！
禮物五：可樂餅
下一位參賽作品是來自會計192的尹暢同學帶來的可樂餅，小小的可樂餅中其實大有玄機哦~
可樂餅是日本一道非常傳統的洋食，在日劇裡也經常能看到。但可樂餅裡並沒有可樂！我用的餡料有：土豆、培根、胡蘿蔔、洋蔥和芝士。大家可以根據喜歡將培根換成牛肉或者是其他的肉類，也可以像我一樣，在餅中放適量的芝士，變成拉絲可樂餅，食慾滿滿！把土豆泥換成麵粉、黃油、純牛奶，做成奶油可樂餅看起來也不錯！還可以根據自己的喜好，淋上沙拉醬番茄醬等。另外，對食材進行適當調整，用烤箱烤熟，也會變成美味又健康的非油炸減肥餐哦！
接下來的幾張圖就帶你走進可樂餅的世界。
禮物六：懶人版精緻下午茶
最後一道美食是國經181的陳可默同學帶來的懶人版精緻下午茶——
大紅袍黑糖珍珠
奶茶和/荔荔紅玫/ 奧利奧酸奶杯
，光聽名字就非常誘人！
一、大紅袍黑糖珍珠奶茶
（一）奶茶製作
第一步
準備材料：大紅袍茶葉，白砂糖，純牛奶，濾勺。
（二）
（接下來可以按照個人喜好，若喜歡則可製作一些）黑糖珍珠
第一步
準備材料：80g黑糖，100g純淨水，150g木薯澱粉；
（三）最後就是成品環節啦！
過濾好的奶茶裝入自己心儀的杯子裡，心情會更佳！奶茶的製作選用了大紅袍茶葉，其香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，與醇厚的牛奶相融合，奶茶入口可以感受到濃郁的奶香和厚重的茶香不謀而合的驚喜。朋友們也可以根據自己喜好加入自制的Q彈黑糖珍珠，自己親手出品，品質健康更佳哦！
二、/荔荔紅玫/ 奧利奧酸奶杯
為了搭配奶茶，還可以做一個極易操作的DIY甜品，荔枝玫瑰味奧利奧敲碎後的酒紅與車釐子交相輝映，瞬間喚醒了所有味蕾！
準備材料：酸奶，奧利奧（荔枝玫瑰味），車釐子或其他水果。
第一步
先將奧利奧餅乾放在保鮮袋內，用硬物將其均勻敲碎，備用；
第二步
選擇一個透明的杯子，將車釐子切好去核，均勻鋪在杯壁底端；此後一層隔著一層地倒入酸奶、奧利奧碎，交替進行；
第三步
最後在最上層放上車釐子點綴，就大功告成啦！
本期作品展示就到這裡啦，下期還有更多美食在等著大家，讓我們一起期待吧！
快快掃描下方的二維碼，為你pick的作品打分吧！
（注意打分截止時間為
2021。2。24晚20：00
喔）
文案 | 林博文 肖宇軒
圖片 | 王博凡 張倩倩
張琪潤
樑子彥 尹暢 陳可默
編
輯 | 魯朵