豬肉燉粉條、酸辣粉、花甲粉、螞蟻上樹、粉條包子、鐵板炒粉。。。。。粉條可以算是一款名副其實的“國民美食”了！
一碗粉粉糯糯的山藥粉條，熱騰騰，簡直太香了！
當然，我最饞的還是那一口五花肉燉粉條。
Q彈爽滑的粉條，軟嫩香滑的五花肉，再加上清爽脆嫩的大白菜，入味又暖和，解饞！過癮！
吸溜吸溜，感受它們在口中慢慢融化，簡直一口入魂，沒什麼比這一口再幸福的事情了 ~~
粉條常吃，好粉條卻不容易遇到。
平時買到的粉條，一夾就斷、入口發黏、或加入食用膠和進行硫磺薰染，吃了就心疼舌頭和身體。
自從去到原產地品嚐了地道的鐵棍山藥粉條，味蕾瞬間就被俘虜了！
鐵棍山藥粉條，是傳統手工+現代工藝製作而成，配料只有溫縣壚土鐵棍山藥粉、紅薯澱粉和水。
不含任何新增劑，熱量低，入口是天然的爽滑清甜，常吃還可以健脾養胃。
中國人實在太愛粉條了，豐盈的菜餚大都會配上粉條。
舌尖上的美味，無論男女老少都愛吃，但如今，在機械化滲透的今天，想吃到正宗傳統，實實在在的手工美味鐵棍山藥粉條，真的不容易！
往往買回來後，都是這樣的經歷：
× 煮到後面斷成蚊香灰一樣，撈都撈不起來；
× 怎麼煮都煮不熟、不糯，感覺像在煮皮帶；
× 外表看起來軟滑，粉條中心卻根本咬不斷；
× 還有的煮到最後脹大無窮倍，口感特別差！
真粉條：
聞起來有淡淡的山藥和紅薯味！
色澤透明，粗細、顏色無統一標準！
略微粗糙，甚至表面有小疙瘩！
幹嚼微微有簡簡單單的甜！
久泡卻不爛，泡水後Q彈！
煮熟後顏色變化不斷微微脹大，不過分膨脹，不易斷！
假粉條：
聞起來有膠味，甚至刺鼻，輕折不易斷，一煮就爛。
因為粉條的原產地，製作工藝，品質把控不同，所以在口感上也會很大的差異。
所以選擇粉條，原料是關鍵，推薦給你這款山藥紅薯粉條，配料就是鐵棍山藥粉，紅薯澱粉和水，不新增任何有害物質，放心又好吃！
也許有人說，我們平時大多吃的都是紅薯粉，山藥粉條很少見，但其實山藥粉條早就是粉條行業裡公認的滋補佳品了。
因為現代人，飲食不規律，愛吃外賣，體質偏虛，將山藥與紅薯相結合，不但營養倍增，熱量低，還具有飽腹感，可謂美味與健康兼備。
山藥粉條口感面而甜，軟而糯。
吃起來更加勁道爽滑、根根分明，不黏連，吃到嘴裡會有山藥清香的味道。
做好的山藥粉條，一根根爽滑勁道，充分吸收了菜的湯汁，簡直好吃到爆！一上桌就遭瘋搶，手慢的小夥伴還搶不到哦～
家裡老人常說：“秋冬吃山藥， 勝過吃補藥。”眾多“藥食同源”的食材中中醫們也首推鐵棍山藥。
很多人都喜歡吃，不僅香甜綿軟，而且營養價值非常豐富。
質地細膩的鐵棍山藥，粗纖維含量較少，提升消化速度的同時不會產生很大的刺激，很適合腸胃敏感的朋友吃！
鐵棍山藥還富含16種氨基酸、硒、鐵、鋅、鈣等營養物質。一口鐵棍山藥製成的粉條，勝過人間無數補藥。
當然了，市面上有很多型別的山藥粉條，怎麼才可以挑選出最正宗好吃的鐵棍山藥粉條呢？
對於農產品來說，產地就是它的靈魂。溫縣，就是山藥的靈魂。
我們的山藥粉條選用的都是來自河南溫縣的壚土鐵棍懷山藥，曾為歷代皇室的貢品，現在是國家原產地保護產品。
溫縣壚土鐵棍山藥的高食用價值與當地的地理環境密不可分。北靠太行，南臨黃河，千年的河流衝擊使得這裡的土壤奠定了豐富的營養和微量元素。
壚土地賦予鐵棍山藥的營養價值，是其他產地的山藥無法比擬的。
溫縣壚土鐵棍山藥富含豐富的氨基酸、多種氨基酸和礦物質。營養價值遠遠高於其他產地山藥。常食可以強身健體，滋補養顏。
壚土鐵棍山藥種植的要求也很是 “刁鑽”，一塊地7年才種一次！因此正宗的壚土鐵棍山藥，每年的產量極其有限，十分珍貴。
難怪有人說世界上只有“兩種山藥”：一種是溫縣壚土鐵棍山藥，一種是其它。
我們山藥粉條選取每一根正宗的鐵棍山藥，拉絲細長，輕輕一彈，又響又脆，區域性都是鐵色鏽斑，把最精華的部分為原材製作粉條！
除了地道的鐵棍山藥，我們還用了聞名全國的禹州紅薯粉條。
只有好的紅薯做出來的粉條，吃著才會有爽滑，勁道的口感。最正宗的薯香，來自河南禹州。
禹州的紅薯粉條，早在明末清初就以色澤晶瑩、口感好、營養豐富而聞名全國。
禹州特有的沙質土壤、四季分明的氣候，為紅薯注入了優質的天然養分。這種旱地裡供養出來的紅薯，心眼憨實，粉糯面甜，澱粉飽滿，做粉條正合適。
歷經數年的試驗、磨合，才將溫縣壚土鐵棍山藥粉和禹州紅薯粉恰到好處的融合在一起，說是市面上“獨一份”也不為過。
山藥粉條好吃，但工序和過程卻不簡單。若想達到上乘的質量，其製作工序還是比較考究的。
從地裡刨出來的新鮮山藥，要先手工清洗去皮，挑出最精華的部分切片晾曬，直到曬乾曬透。
再經過篩選、粉碎、曝曬、打糊、揉麵、曬絲等多道工序，粉條方可脫穎而出，每一道工序都在考驗人的耐心及技藝。
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勁道爽滑的口感，不輾、不粘、不糊的特性皆是源於這複雜的工藝和世代傳承的工匠精神。
一般6斤的鮮山藥，才能製作出1斤的鐵棍山藥粉。
製作完成的鐵棍山藥粉條，拒絕明礬，拒絕漂白，不使用二氧化硫進行熏製，你收到的粉條可能沒有那麼好看，色澤略黃，接近澱粉原色。
但用清水煮後，你會發現水質不渾濁，每一根粉條都晶瑩剔透，久煮不糊，嗦一口爽滑勁道，也更安全健康，放心做給家人吃。
不管是蒸燉煮還是炒拌，都能保持Q彈透明，筋道彈滑的口感，還能吸附各種湯汁的鮮香味道，享受美食的同時吃出好腸胃。
吃之前只需要涼水泡個30分鐘，會使粉條變得更加Q彈軟糯，這種手工製作的粉條彈性很強，久煮都不會爛，不會像市場上賣的次品：要麼嚼不爛，要麼碎成渣。
儲存時間很長，只要不受潮，放兩年都沒問題。
“粉條”是吃貨們心中的國民美味之一，用順滑Q弾、清甜爽口的鐵棍山藥粉條，做餡餅、做麻辣燙、包子、酸辣粉……每一口都不會讓你失望！
健脾養胃 天然爽滑 溫縣壚土鐵棍山藥粉條
1。粉絲浸泡5分鐘，在肉末中倒入
醬油、料酒、澱粉
攪拌均勻，醃製20分鐘左右。
2。熱鍋入油，放入蒜姜炒香，接著放入豆瓣醬翻炒。
3。在鍋中放入肉末，翻炒均勻後加水，沒過肉末。
4。放入粉絲，用筷子撥動翻炒均勻。
5。最後盛盤撒蔥，完成！
粉絲裡融入了肉末和豆瓣的香氣，勁道爽滑，嫩滑醇香，還不油膩，做了這個菜，再也不怕家裡寶寶不乖乖吃飯了，不信你試試？
