作者:溫故畫面規劃
一、清香型
清香型首推天佑德青稞酒,口感主要體現果香味與蜜甜,青稞味比較淡;沒有網路傳的青稞味多麼難喝,我覺得比豌豆味好很多。酒質與老白汾10同檔,基酒高於老白汾,協排程略低於老白汾。
建議價格:活動價119元兩瓶,我覺得活動快來了,每個月都有一次。
二、濃香型
1、60元內買紅川,青瓷特曲與雙溝復古大麴差不多,沒有太明顯的區別,價格差了近3倍;特釀偏甜,層次明顯的豐富,就是太甜了。
2、100元左右買君坊,入口帶有甜味,中前到中後段有多糧的複合糧香味,尾端有比較明顯的糊香味伴有甜味;建議喝君坊的朋友可以先存放兩年左右再喝。
三、醬香
1、在200元以內沒有口感好的醬酒,可以試試醬頭、濃中、尾清的“馬場香型”欣馬老窖小特曲,54元一斤200元以內比醬酒更醬酒。
入口有點生,醬香、窖香、糧香、糊香的層次分明;層次感、濃郁感強於白雲邊15年,協調感差不多;香味不如15年,小特曲像生豆子香味,白雲邊像熟的豆子香味,類似這樣的對比;多放一兩年入口柔和後,強於白雲邊15年;相比高階的醬酒,中前段沒有那種讓人愉悅的高階醬酒的複合香,只是有醬酒的味道,沒有香;就像打的比方,沒有那種煮熟豆子的香味。
2、100多塊錢選湄窖起航,突出柔和、甜味,乾淨;與金質習酒同檔,香味沒有金質那麼濃郁,比金質更乾淨;200以內口感比較好的醬酒。
我的入手價:160元
4、兼香型
白雲邊12年雖然沒有欣馬小特曲濃郁,層次清晰;但好在柔和淡雅,香味做的比欣馬老窖“熟”;就像生豆子與熟的豆子感覺,欣馬老窖感覺香味有點生;雖然不是12年的陳釀,那種老熟感是作出來了,有好價可以入45度15年。
京東經常有:59元的價格,使用減30的優惠券。如果130能買倒白雲邊15也可以。
5、馥香型
好像沒有什麼好喝的,價格也非常貴,勉強能喝價格合適的也只有湘泉盒優了。
入口稍微有點辣,甜味舒適有焦糊香,尾端的回甘也很適宜;我對辣的酒沒有什麼好感,一般也不推薦,不管出於什麼方式辣的,對身體的損害都大於那些不太辣的糧食酒。
目前價格:50元左右。
6、董香型
貴州濃香酒,多多少少都喜歡用藥入曲,但也都隨著時間逝去,浪花也越來越小;目前能看到有漣漪的只剩董酒,低端董酒走的風格比較像前清香、後藥香;想要品嚐董酒的魅力,建議多加點錢買236元左右的老字號H3。
7、鳳香型
今天有一位,從小在西鳳酒廠附近長大的朋友評論:西鳳酒的車間主任也經常喝375毫升的西鳳;在當地375毫升的也蓋過了綠長脖,群眾的選擇往往都是靠譜的。
8、芝麻香型
1、藍淡雅
如果能80元拿到是有價效比的,價格太高可以選君坊,雖然沒有芝麻香,但有糊香;藍淡雅雖然是淡雅,前段窖香比君坊略濃郁;芝麻香相比君坊的糊香味道好一點,香味的變化稍微比君坊豐富;相比電商89元的君坊,藍淡雅的價效比更高一點。
2、吉品
前段時間145元買了一瓶,前段甜味帶著濃香清雅的窖香味,中後段芝麻香味;與藍淡雅的風格一樣,整體更濃郁飽滿;高階景芝入口有瀘系的甜味,芝麻香味最強,裡面混合著味道淡一點酸甜,帶一點有焦糊香、菠蘿蜜香味、糧香、陳香的複合香味。
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