天冷豆漿也該換花樣了！這款豆漿香滑細膩，營養全面，女人喝真好

豆漿油條是國人很喜歡的標配早餐，那麼你知道嗎？豆漿在中國大概有

1900

多年的歷史了，相傳是西漢淮南王劉安

發明

，據說是劉安是個大孝子，他的母親生病了，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，後來這豆漿就流傳開來，一直到現在，都是國人喜歡的飲品。

市面上售賣的豆漿，大多是用黃豆製作而成，所以豆漿具有黃豆的一些功效，能夠潤燥補虛、清肺化痰，大豆中含有豐富的植物蛋白、維生素

B1

等，常喝豆漿可保護心腦血管、增強免疫力。

那麼早餐到底是喝豆漿好還是牛奶好呢？也經常看見有人拿這兩樣來對比，其實牛奶的脂肪含量更高，含鈣量也更高一些，對於生長髮育中的孩子來說，喝牛奶豆漿都是不錯的。

但對於女人來說，其實喝豆漿比牛奶更好，因為豆漿中含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，一種叫做

“

黃豆苷原

”的物質，這種物質可雙向調節女性的內分泌功能，對女性有獨特的保健作用，有很好的美容養顏效果，而且也不容易長胖。

另外有很多人喝牛奶會拉肚子，這屬於乳糖不耐受，這樣的人就不適合喝牛奶，那麼豆漿就是不錯的選擇，所以綜合來說，喝豆漿要比牛奶強。

喝豆漿也是分季節的，比如夏季炎熱豆漿用黃豆、綠豆來製作，有很好的解暑效果，而現在天冷了，豆漿也該換花樣了，用黃豆、黑枸杞、銀耳、紅棗這

4

種食材來打豆漿，去燥益腎、補血益氣，天冷更合適，營養全面，女人喝尤其好。

【黑枸杞銀耳豆漿】

所用食材

：黃豆

10

克，黑枸杞

1

小把，紅棗

4

個，銀耳

1

小朵

製作步驟

：

1、

準備好

4

種食材，我用的迷你破壁機，食材用量比較少，您根據自家人口數來準備。黑枸杞和普通枸杞一樣，都有保護視力、滋肝益腎的功效，另外黑枸杞還含有大量的花青素，有很好抗衰老作用，女人食用尤其好。

2、

黃豆要提前浸泡脹大，有人說現在的豆漿機，都能幹豆打豆漿，其實浸泡後的豆子不但口感好，打好的豆漿

口感會更細膩，出漿率也高，還不傷刀頭，打好豆漿的營養人體更容易吸收。

3、

銀耳也要提前浸泡泡軟，早餐打豆漿的話，黃豆、銀耳都可以在頭天晚上睡覺之前泡上就可以，

1

分鐘搞定，也不費事。

4、

紅棗清洗乾淨，去除棗核切成小塊；銀耳切去根部，撕成小朵。

5、

把黃豆、紅棗、銀耳都放入迷你破壁機中，黑枸杞也清洗乾淨放進來，加入適量純淨水，蓋好蓋子接通電源，選擇豆漿功能鍵，大約

25

分鐘搞定。

這款豆漿我沒有加糖，因有紅棗的加入，也有微微的甜味，喜歡喝甜豆漿的可加點冰糖或是白糖，一份營養全面的黑枸杞銀耳豆漿，天冷喝非常不錯，愛美的女性朋友更合適，你也來一杯吧！

烹飪小貼士：

1

、打豆漿或是米糊，食材和水的比例在

1：8~10

比較合適，喜歡濃稠的水就少加點。

2

、破壁機是能加熱的，因此打好的豆漿可直接飲用，大家飲用豆漿的時候要注意，豆漿一定要煮熟後再喝，生豆漿喝了會發生嘔吐、腹瀉等中毒情況。

3

、不要空腹飲用豆漿，可搭配饅頭、油條、包子等中式麵食來食用，更有利於身體健康。

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