前幾周，朋友去郎茂山菜市場。發現一家專門賣

生餃子云吞

的上福記小店，次次都誇獎說，那裡的餃子和雲吞真的是好好吃，由於她強烈推薦我去這家店鋪試試。究竟是什麼樣的一家店，竟然可以俘獲她這個吃貨的心呢？？？好奇心的驅使下，我決定前來一探究竟。

還沒走到店門口，便遠遠看見老幼婦孺排著長長的隊了，往往剛放上玻璃櫃的雲吞，沒一會的功夫就賣完了。最吸引我的就是，全透明的店體設計了，透明澄亮。餃子都乖乖的躺在密閉的玻璃牆裡，和馬路的灰塵細菌說拜拜。內心只是覺得，買這裡的餃子，是挺放心，踏實的。

和餃子店的師傅聊天后才知道，這裡的餃子所用的蔬菜食材都是當天清晨，在隔壁的菜市場裡新鮮選用的，難怪這麼多人願意大老遠而來呢。而且肉餡是曹氏上福記餃子云吞總部統一提供，均是精挑細選的新鮮豬前腿肉，這樣才能保證最好的口感。

我四周環顧了一遍，發現這裡雲吞餃子的餡料，品種多樣，非常豐富。選擇性超強。多達十幾種呢。看見店員一個個都穿著統一的服裝，戴著口罩，包裹的非常嚴實。第一感覺，就是這裡的餃子一定非常乾淨衛生。

師傅告訴我說，他們最大的特色，就是現包現賣了。連最最不起眼的雲吞皮，都是使用新鮮野鴨蛋和麵製作而成，而且個個真材實料，當天賣完，絕對不過夜的。老闆是不是太捨得下血本了？

店裡友善的阿姨告訴我知，除了餡料豐富的餃子，雲吞也是爆款呢！只因這裡和傳統單一的肉餡雲吞大大不同。有鮮蝦！冬菇！馬蹄。。。口味繁多，關鍵是味正啊！

正餓得發慌的下午，實在抵擋不住飢餓，決定買來2斤回家煮著試吃一下。驚訝的是一大鍋水餃雲吞居然煮幾分鐘就可以起鍋了，好膩害的自己。簡單粗暴無任何技術含量呢，這樣即便不怎麼會做飯的我，以後再也不用擔心吃不到美味的水餃了。

餃子皮和餡吹得多牛逼都是沒用滴，口感才是重點啊！我要親身嚐嚐口味才行。熱騰騰的餃子一出鍋，吃貨的心立刻就膨脹暴露了。一眼望去，煮熟後的餃子，有玲瓏剔透的美感，裡面餡料也是清晰可見的，好了，話不多說，上筷子！！！

說真心話，起初內心還是沒有抱太大希望的，區區餃子，和外面的那些又有什麼區別呢？吃過才知道，上福記的雲吞餃子表皮薄而口感Q彈，特別有嚼勁，鮮嫩爽滑。最最讓人心滿意足的是，餡料份量真的很足，一口都吃不完！

探店點評

郎茂山菜市場曹氏上福記雲吞餃子店，確實是挺乾淨溫馨的。不同於爛大街的速凍餃子，蔬菜及肉餡都是當天新鮮採辦。單單憑藉這點很多店鋪是很難堅持做到的，從餃子云吞皮到餡料，每一顆都是純手工打造的啊！怪不得如此受歡迎呢，今天是我第一次試吃，就愛上了的一家店。