沒胃口的時候，煮一鍋香噴噴的粥，再伴著這個菜吃，真是超開胃的。

By Jasmine❤️吃

用料

五花肉 150克

酸菜 150克

小筍 250克

鹽 適量

醬油 適量

雞精 適量

做法步驟

1、把小筍、酸菜洗乾淨然後焯一下水，焯完水之後切碎瀝乾水份備用，五花肉我是煮了一下再洗乾淨切片的（類似回鍋肉的做法），嫌麻煩也可以直接切片就好了。

2、把鍋燒熱後，小火先把五花肉煸炒出油，油出得差不多了加醬油調色翻炒一下

3、五花肉翻炒上色後，開大火把小筍和酸菜倒進去，翻炒均勻，翻炒個3，4分鐘，就可以放鹽，醬油和雞精調味了

4、調味料放進去翻炒均勻，就可以出鍋了。

小貼士

1。如果想吃得比較健康一點話，可以不放五花肉的，直接熱鍋放油炒就可以了 2。在外面買的酸菜，如果比較閒比較酸的話，可以用水先泡一會 3。個人覺得酸菜和小筍焯水之後再炒會更好吃，看個人習慣

五花肉的營養功效

1。補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2。補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3。潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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