導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

哈嘍，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，非常特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~

【黑蒜子牛肉粒】

-食材以及調味料的準備：牛裡脊，蒜瓣，黃油，生抽，老抽，黑胡椒，糖，澱粉，雞蛋。

-烹飪製作步驟過程：

1、牛裡脊切粒後，加入2生抽、2勺老抽、1勺黑胡椒、1勺糖、2勺澱粉、2勺食用油和1個蛋清攪拌均勻，醃製30分鐘。

2、冷鍋中放入大蒜粒 倒入沒過蒜粒一半的油，開小火將蒜粒炸至金黃後撈出，蒜油留用。

3、小火轉中火，熱鍋熱油後，倒入醃製好的牛肉粒快速滑炒一下（開中火使得高溫滑炒下 鎖住了肉的水分）待牛肉變色後盛出。

4、另起一鍋，鍋中放入15g黃油，待黃油融化後，放入牛肉粒和炸好的蒜粒不斷翻炒，加入2勺蠔油調味，翻炒均勻以後關火盛出，撒上黑胡椒碎即可。

好吃到哭的黑蒜子牛肉粒，椒香濃郁，鮮嫩多汁，加入了黑椒作為調味料，那真是十足的開胃菜，一粒蒜一塊肉加一大口飯，味道超級棒！

【紫蘇煎黃瓜】

-食材以及調味料的準備：黃瓜，紫蘇葉，蒜瓣，小米辣，生抽，老抽，蠔油。

-烹飪製作步驟過程：

1、黃瓜切厚片，蒜瓣切成蒜蓉、小米椒切斜刀，紫蘇葉洗淨切好，備用。

2、起鍋熱油，倒入黃瓜入鍋裡兩面煎熟後，加入蒜蓉、小米辣、生抽、老抽、蠔油調味，翻炒入味。

3、最後再倒入切好的紫蘇葉，翻炒均勻出鍋。

夏日清爽好菜 | 紫蘇煎黃瓜，比肉還好吃的素菜，黃瓜本來的清爽，再加上紫蘇葉帶著的清香，更加開胃，而且操作起來特別簡單快手，紫蘇和青瓜簡直就是完美的搭檔，紫蘇愛好者千萬不要錯過吖~

【清蒸鱸魚】

-食材以及調味料的準備：鱸魚，薑絲，蔥絲，料酒，蒸魚豉油。

-烹飪製作步驟過程：

1、魚的兩面各劃幾刀，放薑絲和料酒醃製10分鐘左右。

2、然後上鍋蒸15分鐘後，取出倒掉汁水，重新放薑絲和蔥絲。

3、最後再淋上蒸魚豉油或者生抽，再淋上熱油就行啦！

超級鮮美的清蒸鱸魚｜健康低脂零失敗～清蒸魚應該是魚類最簡單的做法了吧，新手友好！而且最能保持魚肉的鮮嫩，好吃好吃！